Những Quả Dâu Tây Trong Chiếc Bánh Bơ Lòng Trắng

11/01/2011 03:23 - 2132 lượt xem
Thích | 10 yêu thích
Chia sẻ
Bình luận

Đầu bếp: smallkitchen

Chuyên gia nấu ăn

Bàn tay e trở nên lạnh giá, chg ta trờ thành xa lạ, mọi thứ như...

smallkitchen đã gửi 52 công thức món ăn & 5 bài blog

bạn đã thêm 76 công thức món ăn vào sổ tay

dưới 1 tiếng
Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
Lòng trắng	8	lòng trắng
Bơ	200	gram
Đường	200	gram
Bột mỳ	240	gram
Bột nổi	1/2	mcf
Rượu rum	2-3	mfc

Tuy chỉ được làm với lòng trắng trứng nhưng bánh vẫn có màu vàng đẹp, thơm phức nhờ vào bơ. Quét thêm lớp rượu Rum lên bánh, một phần giúp bánh thơm, phần khác là gíup bánh ẩm hơn. Bánh này ăn với lẩu chocolate rất ngon...

Chế biến

1
- Bột mì trộn đều với bột nổi ray mịn.
- Đánh bơ nhuyễn với 1/2 lượng đường, để qua 1 bên.
- Cho lòng trắng vào thố với tí muối đánh với đường cho nổi cứng,
- Múc từng muỗng lòng trắng đã đánh với đường cho vào từ từ đến hết.
- Lúc này thì hỗn hợp giống như kem bơ
- Tắt máy cho bột vào từ từ trộn đều, cho vanilla và rượu rhum vào trộn đều.
- Cho vào khuôn nướng với nhiệt độ 180 độ C tùy lò. Xăm tăm sạch là bánh chín.
- Trang trí với những quả dâu tây và đường icing glaze (lớp đường này... so sweet, ai không thích thì không có không sao, không ảnh hưởng chất lượng bánh, mục đích chỉ để trang trí thôi).

Các bài liên quan

Có 4 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

nhoc.meow
09:55 11/01/2011

Em thèm....
smallkitchen
14:01 11/01/2011

hihihi.... cám ơn em, hôm đó em ăn cũng ít wa hà.
hanguyen
14:30 12/01/2011

k biét làm món bánh bơ lòng trắng trứng có dễ k các bạn , nhà mình có lò nướng nhưng k có máy đánh trứng thì có làm bánh được k bạn. thanks
smallkitchen
20:21 12/01/2011

hanguyen: Bạn ơi, bánh này phải có máy đánh trứng, tại vì bơ và trung deu phai được đánh bông :)