Chocolate layer cake

demun
Đầu bếp: demun

Biết nấu ăn

demun đã gửi 2 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Chocolate layer cake
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Bơ 275 gr
Đường 200 gr
Trứng gà nguyên quả 2 quả
Lòng đỏ trứng gà 4 lòng
Rượu Rhum 1-2 thìa cà phê
Bột mỳ 150 gr
Bột ngô 100 gr
Bột nở 3 thìa cà phê
Bột quế 1 thìa cà phê
Lòng trắng trứng gà 4 lòng
Chocolate đen 100 gr

Là một dạng bánh Baumkuchen, đòi hỏi người thực hiện phải có sự kiên nhẫn khi đứng trước lò và nướng từng lớp bánh. Nhưng kết quả sẽ rất thú vị, các lớp bánh vàng ruộm, đều và đẹp mắt như muốn mời gọi bạn thưởng thức.

Các bước thực hiện

  1. 1
    Bơ để mềm nhiệt độ phòng, đánh tan cùng đường cho đến khi bơ trắng ra. Cho thêm trứng nguyên, lòng đỏ trứng, rượu Rhum vào đánh cùng.
  2. 2
    Rây bột mỳ, bột ngô, bột nở, bột quế rồi trộn đều vào hỗn hợp
  3. 3
    Đánh lòng trắng trứng cho đến khi đạt độ bông mềm, nhẹ nhàng trộn vào hỗn hợp trên
  4. 4
    Bật lò 200 độ trước 5-7 phút, chỉ dùng chế độ lửa trên. Chuẩn bị khuôn chữ nhật đã lót giấy chống dính
  5. 5
    Múc từng thìa canh bột vào khuôn, láng đều rồi nướng 2-3 phút cho đến khi lớp bánh vàng. Mở lò ra, múc tiếp 1 thìa canh bột khác, láng đều đều cho vào lò nướng thêm 2-3 phút nữa cho đến khi lớp bánh chín vàng. Tiếp tục nướng từng thìa canh bột cho đến khi hết hỗn hợp bột.
  6. 6
    Bánh để nguội rồi róc ra khỏi khuôn, để nguội hoàn toàn
  7. 7
    Quay chảy chocolate, hoặc đun cách thuỷ chocolate đến khi tan chảy. Khi chocolate ấm ấm thì đổ lên trên bánh.

Các bài liên quan

Có 3 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • camtu

    camtu

    16:25 13/10/2010
    chẹp, nhìn ngon quá chị ơi
  • demun

    demun

    16:25 13/10/2010
    hì, thanks em
  • Putin.truong

    Putin.truong

    14:28 03/02/2012

    Bánh đẹp và ngon quá