• 14/01/2011 06:59 - 13076 lượt xem
• Thích | 2 yêu thích
• Chia sẻ
• 6 bình luận

Đầu bếp: Cookingfor2

Chuyên gia nấu ăn

Vi vu vu vi 3 tháng kakakaka...

Cookingfor2 đã gửi 33 công thức món ăn & 6 bài blog

bạn đã thêm 3 công thức món ăn vào sổ tay

• trên 1 tiếng
• Đơn giản

Bánh này hỏng phải mình làm. Mà mình dịch từ trang web KAF vì thấy bánh ngon quá, nguyên liệu cũng không đến nỗi khó kiếm. Và nhất là sử dụng chanh xanh (key lime) thì khá dễ hen.

Các bước thực hiện

1. 1
   
   

   Nguyên liệu trên các bạn gia giảm theo khẩu vị của gia đình mình nhé! Vì đa số công thức dịch từ các trang nước ngoài bánh đều ngọt hơn khẩu vị của người Việt mình.
    

   

   
   

   Cho tất cả nguyên liệu của phần vỏ bánh (bánh quy mặn, đường, muối, bơ chảy) vào máy xay, xay mịn

   
2. 2

   Cho ra khuôn bánh pie
    

   

   
   

   Dàn đều, ép chặc mặt bánh
    

   
   
   

   Bật lò nướng ở nhiệt độ 175C, nướng khoảng 15 phút là vỏ bánh chín, hoặc đến khi thấy vỏ bánh vàng mặt là được. Đem bánh ra, để nguội.
   Lúc này đi làm nhân cho bánh.
3. 3

   Làm nhân bánh:
   Nạo vỏ chanh xanh

   
   
   

   
   

   Cho 3 lòng đỏ trứng gà vào ô, cho vỏ quả chanh vào
   
   

   

   
   Dùng máy đánh trứng đánh tan, đều ở số cao khoảng 4 phút. Cho tiếp sữa đặc vào đánh đều thêm 3 phút nữa. Lúc này hỗn hợp se đặc lại.
   
   

   
4. 4

   Cho tiếp nước cốt chanh vào. Trộn đều hỗn hợp.
    

   
   
   

   Từ từ đổ nhân vào vỏ bánh
   
   

   

   Cho nhân vào xong
   
   

   
   
   

   Đặt vào lò nướng
   
   

   
5. 5

   Nướng khoảng 25 phút là bánh chín. Hoặc khi thấy bánh se mặt lại. Dùng tăm thử hoặc dùng kim nhiệt độ thử ở trung tâm bánh khoảng 145F (63 độ C) là bánh chín.
    

   

   
   

   Bánh chín, lấy ra để ở nhiệt độ phòng cho nguội hăn. Hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho nhanh nguội trước khi cắt bánh ra thưởng thức.
    

   

   
   

   Hoặc ăn cùng với kem tươi (whipping cream)
    

   

   
   

   Chúc các bạn thành công!
   
   Có gì thắc mắc liên lạc chị Cẩm Tú ở BGĐ. Sẽ được giải đáp tận tình

• Tart
• Pie
• bánh

Các bài liên quan