Bánh cuộn kem bơ

23/08/2011 16:09 - 11421 lượt xem
Thích | 1 yêu thích
Chia sẻ
1 bình luận

Đầu bếp: php2006

Chuyên gia nấu ăn

Sự nghiêp Bánh Trái quả là gian nan!

php2006 đã gửi 69 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 2 công thức món ăn vào sổ tay

dưới 15 phút
Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
công thức của Chị Rùa

bánh cuộn kem tươi thích hợp cho cả nhà ăn sáng. Bánh + sữa chua = đủ năng lượng cho bé yêu của bạn đến trường

Các bước thực hiện

1

Nguyên liệu:

- 200-225g trứng (5 trứng gà ta)

- 90g đường

- 95g bột mỳ đa dụng + 5g bột năng, trộn đều, rây qua rây cho đều.

- 1 nhúm muối

- 20 g bơ chảy, để ấm.

.
2

- Trứng và đường đánh chung. Sử dụng máy trộn, khoảng 4′ sẽ đuợc hỗn hợp như ý.
3

Rây bột vào hỗn hợp. Một tay rây bột từng phần một, tay kia dùng muỗng trộn đều nhẹ nhàng
4

Trộn bơ vào

Đổ ra khay và dàn đều
5

Nướng nhiệt độ 190 độ C – 7-8 phút tùy theo lò Khi mặt bánh vàng là bánh đã chín. Nếu để già hơn một chút, mặt bánh sẽ không bị dính vào giấy khi cuộn.
6

Trên đây là công thức và cách làm của chị Rùa.

Còn giờ là thành phẩm và 1 số kinh nghiệm của nhà tớ

Bánh được thì cho một tờ giấy nướng khác đặt úp lên trên, úp bánh lên giấy mới, bóc bỏ lớp giấy nướng cũ và cuộn bánh khi đang còn nóng. Đặt bánh lên giắc và để nguội.



       Bánh thật nguội đem trét kem bơ vào rồi cuộn tròn trở lại . ( kem bơ phải chuẩn bị trước, và trong lúc chờ bánh được kem bơ sẽ được bảo quản trong tủ lạnh )





thực sự là cuốn bánh tương đối khó vì bánh dễ bị nứt, gãy!



Bữa sáng hòan hảo cho con trai:

                             + 01 cốc sữa chua ( tự làm ở nhà bằng máy làm sữa chua sẽ nhanh và ngon hơn nhiều so với làm thông thường )

                             + 01 khoanh bánh cuộn kem