Bánh cải thảo

EgretGrass
Đầu bếp: EgretGrass

Đầu bếp tài năng

Egret Grass Go Food & Prop Styling http://www.foodstylistvn.com/

EgretGrass đã gửi 12 công thức món ăn & 11 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Bánh cải thảo
  • dưới 30 phút
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Cải thảo 8 lá
Cà chua bi 4 quả
Gừng 1 nhánh nhỏ
Bột nếp 150 g
nước 120 ml
Đường 50 g
1 ít mè đen
1 ấm trà xanh nhỏ

Thanh giòn ngọt mát, một gợi nhỏ giúp bạn chuẩn bị tránh nóng những ngày oi ả sắp tới.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Cho nước vào bột vừa cho vừa khuấy đều tay, tiếp đến cho đường vào trộn hỗn hợp tan đều vào nhau. Nếu có lò vi sóng chỉnh mức 600 watt trong 2 phút, rồi lấy ra trộn đều làm tiếp tục như vậy đến khi bột chuyển sang màu trắng ngà hơi nở là được, sẽ mất khoảng 15-20 phút. Hoặc bạn có thể cho cả tô bột vào hấp trong 45p mỗi 15p lại đảo 1 lần.

    Cải thảo luộc chín cả lá có thêm 1 chút muối vào cho thêm đậm đà, vớt ra để nguội, thái mỏng phần trắng(phần thân trắng của lá), bóp nhẹ, để ráo.

    Dùng muỗng vắt từng viên bột nhỏ, sau đó bọc xung quanh bằng cải thảo đã chuẩn bị phía trên,

    Sau đó, mang bánh hấp trên nồi hấp khoảng 3-5 phút, lấy ra đặt lên 1 lát gừng nhỏ và mỏng, 1 lát cà chua nhỏ và mỏng rắc 1 chút mè.

    Khi ăn, đặt bánh lên đĩa nhỏ, rót một chút trà xanh vào dĩa, có thể kèm theo một chút lá trà ( bã) càng ngon
     

    Lưu ý: không nên vo viên bột quá to, nên dùng loại trà hơi đắng hoặc chat như trà tà xùa, o long ...hay là chè tươi hương vị sẽ thanh và mát hơn. Lượng rau trước khi bao viên bột nên ráo nước đề có độ bám dính tốt

    Các bạn có thể thêm một số hương liệu vào lượng bột nếp như quế, vani cho lạ nhưng chú ý đừng cho nhiều quá sẽ làm mất vị thanh mát của bánh.

    Để nhanh gọn các bạn có thể thay đổi bọc lượng rau làm nhân,

    Chúc các bạn thực hiện thành công.

    www.bepgiadinh.com

    Blog's Egret Grass
    FB: http://www.facebook.com/nguyenbuilytien
    Blog:http://egretgrass.blogspot.com/

  2. 2

Các bài liên quan

Có 2 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • littlesunflower

    littlesunflower

    00:54 14/02/2012

    Bạn viết hướng dẫn rất kỹ , mai thử thực hiện 

  • NguyenHongHanh

    NguyenHongHanh

    00:55 14/02/2012

    mún măm măm