Bếp gia đình

Gà chiên xốt xí muội

minhduy's picture
Đầu bếp: minhduy Gửi ngày 14:43 28/04/2010
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 45,000đ
  • 300 kcal
Gà chay xốt ngon lành.

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Gà chay 1/2 con
Xốt xí muội 10 gr
Cốm xanh 50 gr
Ớt sừng 1 trái
Đường tán 1 muỗng canh
Hành tím 4 củ
Lá quế, bột ngọt, dầu ăn, hạt nêm

Vỏ gà giòn tan và xốt xí muội chua ngọt khiến món chay thật hấp dẫn và lạ miệng.

Chế biến

  1. 1
    Gà chay xắt miếng vừa ăn. Bắc chảo dầu nóng, cho gà vào chiên vàng rồi vớt ra để ráo dầu. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, xắt sợi. Hành tím lột vỏ, rửa sạch, bằm nhuyễn. Lá quế nhặt rửa sạch.
  2. 2
    Bắc chảo lên bếp, láng một lớp dầu mỏng, cho xí muội vào xào cho thơm rồi cho nước, chút đường tán, bột ngọt, ¼ muỗng cà phê muối nêm cho vừa ăn, nấu nhỏ lửa đến khi nước sệt lại. Rưới xốt lên gà, rải ít cốm xanh.