marry.vn dekor.vn

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Bồ câu quay sốt sô-cô-la trắng

bibo's picture
Đầu bếp: bibo

Nấu ăn giỏi

bibo đã gửi 29 công thức món ăn & 28 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
cà rốt 200 gr
sô-cô-la viên trắng 100 gr
sô-cô-la viên đen 100 gr
hành tím 2 củ
gừng 1 củ
bồ câu loại vừa 1 con
nước cốt chanh, sữa tươi, mật ong, khoai tây
hạt nêm, ngò rí trang trí

Sô-cô-la trắng có thể ướp hay tạo phong vị mới vừa đắng nhẹ vừa ngọt thơm cho món ăn. Xu hướng ẩm thực những năm gần đây, ngoài thịt vịt quay, gà quay được dùng cho Tiệc Nửa Đêm , các đầu bếp đã sử dụng thịt chim bồ câu quay để đổi vị.

Chế biến

  1. 1
    Gừng gọt vỏ, bằm nhuyễn. Hành tím lột vỏ, bằm nhuyễn. Bồ câu làm sạch ướp với gừng, hành tím, 2 muỗng cà phê bột nêm trong khoảng 1 giờ. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, luộc chín. ½ khoai tây xắt sợi, ½ dằm nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt.
  2. 2
    Sô-cô-la đen, trắng cho vào 2 chén nhỏ, hấp cách thủy cho chảy ra. Pha sữa tươi vào sô-cô-la trắng. Phết nước chanh và mật ong lên mình bồ câu, đem quay hoặc nướng giòn. Dọn ra đĩa, chan sốt sô-cô-la đen và trắng lên mình bồ câu. Dùng kèm rau củ luộc.

Các bài liên quan