Bếp gia đình

Bí gồi nhồi óc heo

thuthuy06's picture
Đầu bếp: thuthuy06 Gửi ngày 16:19 03/06/2010
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 55.000đ
  • 450 kcal
bi goi nhoi oc heo

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Bí gồi (bí ngôi sao) 4 trái
Óc heo 200 gr
Bột mì 10 gr
Trứng gà 1 cái
Muối 1 muỗng cà phê
Bột cà-ri ½ muỗng cà phê
Tiêu ½ muỗng cà phê
Tỏi xay 1 muỗng cà phê
Hành tím 1 củ
Hành lá
Muối, đường, nước mắm
Dầu ăn

Ngoài chưng hoặc hấp, bạn cũng có thể đổi vị cho món bí gồi nhồi óc heo bằng cách chiên vàng giòn rụm để có thêm thực đơn lạ miệng cho các sĩ tử trong mùa thi.

Chế biến

  1. 1
    Bí gồi gọt sơ lớp vỏ ngoài, khoét bỏ ruột. Bí luộc sơ. Óc heo rửa sơ. Hành tím lột vỏ, rửa sạch, bằm nhuyễn. Hành là rửa sạch, băm nhuyễn. Cho bột mì ra tô, đập trứng gà vào, nêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1 chút muối, hành tím, tỏi xay, tiêu cho vừa ăn.
  2. 2
    Cho óc heo vào tô bột mì, trộn đều. Bắc chảo dầu lên bếp, thả óc heo vào chiên chín vàng. Cho óc heo vào giữa trái bí gồi. Dọn ra đĩa. Trang trí với cà rốt tỉa hoa, đậu que. Dùng kèm cơm trắng.

Có 1 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • minhduy's picture

    minhduy

    19:37 03/06/2010
    trông món này lạ quá! óc heo ăn bổ lắm đó mấy bác có con đang đi thi ạ