Súp lươn khoai tây 4 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

30/11/2011 15:12 - 36575 lượt xem
Thích | 1 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: nguyenthanh

nguyenthanh đã gửi 184 công thức món ăn & 119 bài blog

dưới 1 tiếng
Đơn giản
90.000đ

Nguyên liệu

lươn	400	gr
khoai tây	100	gr
cà rốt	100	gr
cần tây	50	gr
boa- rô	50	gr
Bơ lạt, dầu ăn
Nước dùng
Bánh mì nướng bơ
Muối, tiêu, hạt nêm

Khởi động một ngày mới với món súp lươn dịu ngọt, thơm lừng sẽ giúp cả nhà thêm phấn chấn. Thịt lươn giàu đạm và khoáng chất rất thích hợp bồi bổ sức khỏe cho trẻ.

Các bước thực hiện

1

Lươn làm sạch, rọc lấy phần thịt, bỏ xương, xắt khúc rồi xắt thành từng miếng nhỏ. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt lát mỏng. Hành tây, boa-rô, cần tây rửa sạch xắt nhuyễn.
2

Bắc chảo nóng, phi thơm hành tây, boa - rô, cần tây. Cho cà rốt, khoai tây xào sơ. Cho tiếp lươn, lá nguyệt quế vào xào. Nêm muối tiêu, hạt nêm, thêm ít nước dùng vào hầm 10 phút.
3

Vớt lươn ra. Tiếp tục nấu cà rốt khoai tây cho mềm. Đem hỗn hợp khoai tây, cà rốt xay nhuyễn, đun lại cho sôi, nêm nếm vừa ăn, cho thịt lươn vào. Dùng nóng với bánh mì nướng bơ.

Theo Tạp chí Bếp Gia Đình số 24.11.2011

www.bepgiadinh.com