Bánh ướt thịt quay

nguyetamuro
Đầu bếp: nguyetamuro

Vua đầu bếp

Could you know my name? If I saw you in heaven...

nguyetamuro đã gửi 152 công thức món ăn & 106 bài blog

bạn đã thêm 17 công thức món ăn vào sổ tay

bánh ướt thịt quay
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ
  • 80.000đ
  • 500 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Thịt ba rọi 1 kg
Bánh ướt 1 gói
Hạt nêm, muối
Ngũ vị hương
Rau thơm
Nước tương
Tỏi, dầu mè
Rượu thơm, đường, màu đỏ thực phẩm

Bánh ướt mát lạnh, thịt heo quay da giòn giòn và rau thơm luôn là món ăn được ưa thích của người miền Nam.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Thịt làm sạch, để ráo, khứa thịt theo bề ngang lạng bớt phần da sao cho miếng thịt vuông lại. Ướp với ngũ vị hương, dầu mè, màu thực phẩm, 1 muỗng canh rượu thơm, chút muối, hạt nêm, tỏi đập dập, 1 muỗng canh đường cho thấm thịt. Chà chút muối trên mặt da rồi cho vào đĩa sâu lòng, treo thịt lên cho khô khoảng 24 tiếng.

  2. 2

     Bật lò nướng nhiệt độ 250 độ C. Cho thịt vào nướng khoảng 35 phút  đến khi da nổi phồng lên rồi hạ xuống 220 độ C cho ổn định trong 20 phút là được. Để nguội, xắt lát hoặc xắt cây.Rau thơm rửa sạch. Bánh ướt trải ra đĩa, cho rau thơm, thịt heo quay, cuốn chặt, xắt ngắn vừa ăn.

Các bài liên quan

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close