Bếp gia đình

Vịt xiêm nướng sa tế

thuyquynh
Đầu bếp: thuyquynh

Chuyên gia nấu ăn

Trở về mái nhà xưa. Ôi, nhớ....

thuyquynh đã gửi 149 công thức món ăn & 86 bài blog

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

Vịt xiêm nướng sa tế
  • dưới 1 tiếng
  • Cầu kỳ
  • 90.000 đ
  • 300 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Vịt xiêm 1,5 kg
Sả 2 củ
Ớt hiểm 1 trái
Ớt chuông đỏ 1/2 trái
Hành tím 2 củ
Tỏi bằm 1 muỗng cà phê
Dầu hào 1 muỗng canh
Sa tế 1 muỗng cà phê
Đường 2 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng canh
Hạt nêm, tiêu

Mùi thơm của gia vị tẩm ướp cùng với vị cay êm của sa tế quyện đều trong những thớ thịt vịt xiêm nướng cho bạn món ăn cuối tuần lạ miệng.

Các bước thực hiện

  1. 1
    Thịt vịt làm sạch, tẩy với gừng, rượu cho bớt mùi, lọc lấy phần thịt, để ráo. Ớt chuông đỏ bỏ cuống, hạt, bằm nhỏ.
  2. 2
    Trộn đều ớt, tỏi, hành khô, ớt chuông với nhau rồi ướp vào thịt vịt, nêm sa tế, dầu hào, dầu ăn, đường, hạt nêm, tiêu khoảng 15 phút. Bày thịt vịt lên vỉ nướng, nướng trên bếp nướng (hoặc than hoa) cho đến khi chín vàng.

  3. 3
    Xắt miếng mỏng vừa ăn. Ăn kèm với rau ghém (cà chua bi, rau xà lách), chấm muối tiêu.

Các bài liên quan