TÔM RANG THỊT BA RỌI

mino2011
Đầu bếp: mino2011

Học việc

Chào bạn Cẩm Tú

mino2011 đã gửi 1 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

TÔM RANG THỊT BA RỌI
  • dưới 15 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
300gr Tôm tươi ( Tép sông càng ngon), 300gr Thịt ba rọi, 1/4 Trái Thơm, Gia vị : 1 ít Tỏi bằm,Dầu hay Mỡ, Đường, Muối, bột Nêm..

Mùa Hè nóng hay mưa lành lạnh dùng cơm trắng với Tép Rang thịt kèm canh khoai mỡ là ngon tuyệt.

Các bước thực hiện

  1. 1

    1) Tôm cắt bỏ 1/2 Đầu, Chân, Đuôi Tôm.Rửa sạch với 1 ít Muối. Lột bỏ vỏ Đầu Tôm.Để ráo  

    2) Thịt rửa sạch với 1ít Muối, cắt hơi mỏng vừa ăn.

    3)Thơm rửa sạch, cắt mỏng vừa ăn.

    4) Cho 1 muỗng canh Dầu vào chảo nóng + 1ít Tỏi bằm, tỏi vàng có mùi thơm, Thịt vào xào sơ. Để lửa lớn Tôm vào, xào săn, Thơm vào nêm đường ,muối, bột nêm hay bột ngọt vừa ăn. Chỉnh lửa vừa rang thấy Tôm săn cong lại vỏ hơi phình thịt co lại là được.

     

    Chú ý: Rửa Tôm xong mới lột vỏ đầu Tôm để giữ nguyên gạch Tôm

                Muốn Tôm mau giòn,bóng đẹp phải để ráo nước lúc rang cho nhiều Dầu hoặc Mỡ 1chút.

                Không nêm nước Mắm sẽ làm Tôm có mùi khai, không cho Tiêu như những món ăn khác.

     

    Chúc các bạn thành công ngay lần đầu nhé!

     

     

Các bài liên quan

Có 1 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • cutecat

    cutecat

    22:10 13/07/2011

    hihi vừa hôm nay làm món này mang đi làm....ăn vào kinh khủng, thế này thì lại béo béo rồi :((