Cơm cá hồi sốt Teriyaki

linhtrang2k5
Đầu bếp: linhtrang2k5

Chuyên gia nấu ăn

Căn bếp nhỏ của mình: http://www.savourydays.com/

linhtrang2k5 đã gửi 47 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Cơm cá hồi sốt Teriyaki
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Phi lê Cá hồi 150 gram
Nước tương (xì dầu) 3 thìa
Mật ong 2 thìa
Dầu olive 2 thìa
Gạo & nước dùng gà để nấu cơm
Rau ăn kèm (tùy thích)
Rượu gạo hoặc vang trắng 3 thìa
Dầu vừng 2-3 giọt

Rất nhanh, rất đơn giản và rất ngon ^.^

Các bước thực hiện

  1. 1
    Làm nóng chảo, cho dầu olive. Đợi dầu nóng thì cho cá hồi vào, để lửa vừa, rán mỗi mặt từ 2-3 phút.
  2. 2
    Pha sốt gồm xì dầu, mật ong, rượu, dầu vừng & 1-2 thìa nước lã. Quậy đều, nêm nếm lại cho vừa ăn.

    (Các bạn có thể mua sẵn sốt Teriyaki, hoặc tự làm với rượu mirin, sake và xì dầu. Tuy nhiên nếu ko có điều kiện có cả 2 thứ trên thì thay bằng các nguyên liệu như mình kể trên cũng rất ok, hương vị thơm ngon và không nhận ra sự khác biệt mấy :)
  3. 3
    Rưới sốt lên cá. Vặn lửa vừa, đun sốt đến khi sốt cạn, bám đều lên mình cá (trong quá trình đun thi thoảng lật mặt cá cho cá thấm đều sốt)
  4. 4
    Cơm nấu với nước dùng gà, pha thêm một ít gia vị cho có độ mặn vừa phải. Rau luộc chín.
  5. 5
    Cá chín gắp ra đĩa, rưới nước sốt còn lại ở chảo lên. Lấy rau luộc & xới cơm ra nữa.

    Bon appetit!

Các bài liên quan

Có 3 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • nhocconlocchoc

    nhocconlocchoc

    06:29 13/07/2010
    cá hồi dễ chế biến thành nhìu món ngon quá
  • hoanghien

    hoanghien

    14:40 13/07/2010
    đúng là đơn giản mà ngon!
  • bibo

    bibo

    14:45 13/07/2010
    ngon quá, đang đói meo bụng huhu