• 13/12/2012 11:24 - 8992 lượt xem
• Thích | 1 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: TrangHo

"... Khi mẹ đặt lưng con chạm lòng nôi Chân con đạp mùa thu thức giấc Trời ngoài...

TrangHo đã gửi 1 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

• trên 1 tiếng
• Hơi cầu kỳ

Ngày mùa Đông đã đến. Vị nồng, cay của gia vị làm ấm cơ thể. Các loại rau thơm kích thích vị giác và tốt cho hệ tiêu hóa. Cả nhà quây quần bên mâm giả cầy nóng hổi, xuýt xoa cùng vị cay nồng, hơi ấm tỏa lan thật là thú vị.

Các bước thực hiện

1. 1
   • Chân giò và móng heo để nguyên, cạo sạch, rửa nước muối. Đem nướng than hoa cho vàng đều. Nướng vàng xong đem rửa lại cho sạch, chặt miếng vừa ăn.
   • Thái mỏng riềng, xả, hành hương
   • Giã nhỏ tỏi
   • Thái mỏng ớt trái
   • Ướp chân giò, móng heo với các nguyên liệu trên + mắm tôm + mẻ + muỗng cà phê bột nêm + muỗng cà phê đường + bột ngọt vừa ăn + 1 muỗng cà phê ớt bột. Trộn đều và uớp ít nhất 30 phút
   • Bắc lên bếp đảo đều, đậy nắp, đun nhỏ lửa. Khi thịt săn, ngấm gia vị, cho vào xăm xắp nước. Tiếp tục đun nhỏ lửa, đến khi thịt chín vừa ăn, còn độ dai sần sật, nước sền sệt thì tắt bếp. Múc ra tô, dùng lúc còn nóng hổi với cơm hoặc bún hoặc bánh mì. Ăn kèm với rau. Nên san ra nồi lẩu điện dùng suốt bữa ăn để luôn được nóng hổi.

Các bài liên quan