• 20/11/2011 22:38 - 37598 lượt xem
• Thích | 7 yêu thích
• Chia sẻ
• 2 bình luận

Đầu bếp: lamanh

lamanh đã gửi 153 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

• dưới 30 phút
• Đơn giản

Mùa đông, mùa của rau củ ngọt ngào. Món nộm su hào rất hợp với tiết trời hanh hao của ngày đầu đông. Món ăn đơn giản và cũng rất dễ ăn

Các bước thực hiện

1. 1

   Cà rốt,  su hào gọt vỏ, rửa sạch, nếu thái bằng tay thì thái quanh củ thật mỏng và liền miếng, rồi cuộn lại thái chỉ ngang cuộn rau (cái này quan trọng lắm nhé, nó sẽ là sợi su hào không bị chảy nước và giòn , mềm). Mình cắt bằng máy, chọn số nhỏ nhất, kích cỡ ngang bằng sợi mì spaghetty số 1.

   

   Cho muối vào để rau bớt nước hăng, vắt sạch, rửa lại bằng nước đun sôi để nguội, vắt cho ráo nước.

   Cho đường, dấm vào rau, dùng đũa hoặc nĩa trộn nhẹ tay và đều để rau ngấm dấm đường

   Rau thơm, mùi rửa sach, cắt khúc trộn chung vào với nộm

   Ớt, tỏi bóc vỏ bằm nhỏ, trộn chung vào nộm

   Rắc lạc rang giã nhỏ lên.

   Miếng nộm giòn nhưng mềm mại, ngấm vị chua, cay, ngọt của dấm, ớt, đường, thơm vị rau thơm và dậy mùi lạc rang bùi bùi.

    

    

• món gỏi
• su hào
• salad

Các bài liên quan