marry.vn dekor.vn baby.marry.vn

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Cơm chiên ba khía

thuyquynh
Đầu bếp: thuyquynh

Chuyên gia nấu ăn

Có gì mà lo!

thuyquynh đã gửi 149 công thức món ăn & 86 bài blog

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

Cơm chiên ba khía
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 40.000đ
  • 400 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Gạo ngon 200 gr
Ba khía 200 gr
Chanh 1 trái
Tỏi, ớt hiểm
Bột nghệ, hẹ
Hành lá, dầu ăn
Đường, muối, hạt nêm

Vị mằn mặn, ngọt ngọt của con mắm ba khía sẽ là một bữa sáng đậm đà chất Nam Bộ và đầy hương vị vùng sông nước miền Tây.

Chế biến

  1. 1

    Vo gạo cho thật sạch,  nấu chín. Khi cơm chín dùng đũa cả xới cơm cho thật tơi, để cơm nguội. Tỏi, ớt hiểm bằm nhuyễn. Hành lá, hẹ rửa sạch, xắt nhuyễn.

  2. 2

    Phi tỏi thơm, cho cơm đã ráo vào đảo đều. Cho tiếp bột nghệ vào cơm đảo đều. Nêm hạt nêm, muối vào cơm cho vừa ăn. Nhớ trộn đều tay cho màu vàng nghệ thấm đều.

  3. 3

     

    Ba khía tách mai, trụng nước sôi, trộn ba khía với nước, chanh, đường, tỏi bằm, ớt bằm, rồi ngâm cho bớt mặn. Cơm chiên múc ra đĩa, rắc hẹ và ớt hiểm. Dùng nóng với mắm ba khía.

Các bài liên quan