Chè bột lọc heo quay - Đặc sản xứ Huế.

23/06/2011 11:49 - 1776 lượt xem
Thích | 2 yêu thích
Chia sẻ
Bình luận

Đầu bếp: lananh10988

Nấu ăn giỏi

Ngày mới nắng lên....... Yeah!!!

lananh10988 đã gửi 1 công thức món ăn & 15 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Bạn, bạn đã từng ăn chè bột lọc heo quay của Huế chưa? Bạn có thấy lạ không? Cảm giác của tui lần đầu tiên nghe thấy món chè nì cũng như rứa! Lạ chi mà lạ! Có bánh bột lọc thui, chớ chè bột lọc heo quay thì răng mà ăn, kỳ lọa!

Hum tui về Huế thăm quê cha đất tổ, được bé sát bên nhà dẫn đi ăn chè! Mừ ra hàng chè, tui gọi ngay món chè bột lọc heo quay, vì nó lạ nhất trong các món chè ở đây mừ! Ui chu choa, lạ thiệt mi, tui múc một miếng chè, mừ cái thú là phải nhai nhè nhẹ viên bột để thưởng thức cảm giác dai dai, giòn giòn, pha lẫn vị thanh của đường phèn thì bất ngờ nhận ra vị béo nhẹ, đậm đà của vị thịt quay. Viên thịt trộn lẫn với vị ngọt của chè tạo ra vị rất lạ miệng, mừ tui chẳng biết diễn tả chi mô!

Đây là một trong những món ăn “rất Huế”, ai đã thưởng thức rồi thì chẳng thể quên, ai chưa có cái may mắn ấy thì một dịp ghé Huế, đừng quên tìm tới quán chè có món Lọc Quay như tui nghe!

Chè bột lọc heo quay.

Nhưng mừ để tui nói cho mà nghe nì! Không chỉ chè lọc quay, mừ còn nhiều món chè khác ăn mừ nghiền luôn! Chừ ở Huế có đủ loại chè hết bạn nờ! Nhiều thứ trái, củ, hạt của vườn, hồ ở Huế chi cũng có thể “mần” chè được hết! Tui nhẩm tính sơ sơ thôi đã trên dưới 40 món chè rồi đó!

Chè đậu ngự, chè hạt sen, nhãn lồng bọc hạt sen, chè bông cau, chè đậu xanh hột, đậu xanh đánh, chè nếm, chè bột lọc bọc dừa, chè đậu ván, chè đông sương… Chu choa, kể đến mai cũng răng mà hết?

Chè bột lọc bọc dừa.