CHÈ TRÔI NƯỚC KHOAI LANG

22/02/2011 06:30 - 16368 lượt xem
Thích | 4 yêu thích
Chia sẻ
3 bình luận

Đầu bếp: Thanhtruc

Chuyên gia nấu ăn

Thanhtruc đã gửi 30 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

dưới 15 phút
Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
400gam bột nếp/250gam đậu xanh cà/lá dứa/mè/khoai lang 2cỦ/đường 500gam/nước cốt dừa 400ml,

Chè trôi nước được thay bằng nửa lượng bột nếp thêm vào đó là khoai lang , khoai lang này cái màu nó vậy đó thương thích lắm ,là màu tự nhiên của củ khoai, ai ăn rồi cũng sẽ nhớ mải mùi vị này.

Các bước thực hiện

1
0//250gam đậu xanh cà ngâm mềm hấp chín

1/Sau đó cho đậu lên bếp xào với hành lá tí xíu muối và 50gam đường ,30gam dừa sấy cho thơm và béo ,cái này tùy ý thích hén , và thêm chút xíu nước cốt dừa cho béo .
NHÂN XONG RỒI THÌ VÒ VIÊN TRÒN NHỎ NHỎ VỪA THÔI
2/Lấy 2cỦ khoai lang gọt vỏ rửa sạch cắt làm 8 cho vào tô nhựa bọc lại sau đó bấm cho quay 7phut thử coi chín chưa nếu chưa thì thêm vài phút nữa là khoai chín.
3/KHoai chín lấy ra dùng nĩa nghiền nát chờ hơi nguội chút thì trộn với 400gam bột nếp
4/Dùng thêm nước ấm nhồi bột và khoai cho đều thành khối bột mịn dẻo .
Bắt nồi nước lên bếp vài miếng gừng xắt nhỏ cho vô khi nước sôi thêm đường và nấu cho tan thì cho mấy viên chè đã nặn xong vào nhé.
Và khi lúc nấu mình có thêm vài cọng lá dứa cho thơm .
Chè nấu xong thì rang mè , và thắng nước cốt dừa nhăm nhăm nhé , mình làm thêm 50gam bột nếp vo mấy viên chè ỉ vào nữa ngon lắm.