đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bánh mì bí đỏ mùa thu 8 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

yeubepgiadinh
Đầu bếp: yeubepgiadinh

Trở thành fan của BGĐ trên Facebook tại www.facebook.com/bepgiadinh ♥

yeubepgiadinh đã gửi 232 công thức món ăn & 354 bài blog

bánh mì bí đỏ mùa thu
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

500gr bột mì
150gr bí đỏ hấp chín
100ml sữa/nước
80gr đường vàng
60gr bơ để mềm
1 trứng gà
8gr men khô
1 muỗng cà phê bột quế
8 miếng bí đỏ cùi (sống) làm cuống

Với nguyên liệu dễ tìm cùng vài thao tác đơn giản bạn đã có những chiếc bánh mì bí đỏ thơm phức cho mùa lễ hội Halloween năm nay.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Bước 1: Bí đỏ hấp chín, dùng thìa nghiền nhuyễn

     

    Bước 2: Hòa men khô vào sữa/nước, để 5 phút cho men nổi.

     

    Bước 3: Trứng gà đánh tan, bớt lại 1 phần nhỏ để hòa thêm chút dầu ăn và sữa vào (dành quét mặt bánh), phần còn lại hòa cùng hỗn hợp men-sữa/nước.

     

    Bước 4:

    - Trộn đều bột mì, đường, bột quế trong 1 tô trộn lớn. Lần lượt cho hỗn hợp men, trứng, bí đỏ và bơ và nhào trộn cho đều. Công đoạn này sẽ mất khoảng 20p dù bạn nhào bằng máy hay bằng tay, cho tới khi bột không còn dính tay và có thể vo tròn thành 1 khối dẻo dai.

    - Lấy khối bột ra, đấm xẹp và để bột nghỉ 5 phút rồi chia bột thành 8 phần.

    - Vo tròn các cục bột rồi dùng kéo cắt bột thành các múi (như hình)

    - Cuối cùng dùng miếng bí đỏ nhỏ cắm vào chính giữa bột bánh để làm cuống. Như vậy là chúng ta đã hoàn tất phần tạo hình.

    - Tiếp tục ủ bột lần 2 khoảng 30 phút cho tới khi thấy bột nở gấp rưỡi. Quét hỗn hợp trứng sữa đã chuẩn bị ở bước 3 đều lên khắp mặt bánh.

     

    Bước 5:

    - Tiếp tục ủ bột lần 2 khoảng 30 phút cho tới khi thấy bột nở gấp rưỡi. Quét hỗn hợp trứng sữa đã chuẩn bị ở bước 3 đều lên khắp mặt bánh.

    - Đặt lò nướng ở 230 độ C.

    - Khi lò nướng đạt nhiệt độ yêu cầu (khoàng 5-10 phút ), ta mở cửa lò, xịt đẫm nước vào trong lò rồi nhanh tay đẩy khay bánh vào lò nướng. Hạ nhiệt trong lò còn 200 độ C

    - Nướng bánh 20p là bánh chín vàng thơm rồi.

     

    Thựv hiện & Hình: JunLee

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 1 bình luận

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • yeubepgiadinh
    yeubepgiadinh

    39451

    Bài viết: 1469

  • nguyetamuro
    nguyetamuro

    39014

    Bài viết: 312

  • NguyenHongHanh
    NguyenHongHanh

    3079

    Bài viết: 117