• 25/09/2012 10:46 - 32687 lượt xem
• Thích | 8 yêu thích
• Chia sẻ
• 1 bình luận

Đầu bếp: yeubepgiadinh

Trở thành fan của BGĐ trên Facebook tại www.facebook.com/bepgiadinh ♥

yeubepgiadinh đã gửi 136 công thức món ăn & 307 bài blog

bạn đã thêm 3 công thức món ăn vào sổ tay

• dưới 15 phút
• Đơn giản

(BGĐ) - Sáng tạo một chút trong cách bài trí và thêm chút gia vị ngon ngon, bé sẽ ăn hết veo món mỳ xào này với lời khen nồng nhiệt dành cho mẹ.

Các bước thực hiện

1. 1

   1.      Cà-rốt, hành tây, cải chíp, xúc xích thái chỉ dài. Hành hoa thái nhỏ 3 phân.

   2.      Bắc chảo, đổ dầu ăn một lượng vừa đủ, dầu nóng, đập trứng và cho mỳ vào xào, đảo đều tay. Rắc 20 ml bột gà và xì dầu rưới đều lên mỳ trứng. Khi sợi mỳ mềm ra, đổ mỳ ra đĩa.

   3.      Tiếp theo, để chảo nóng và cho dầu vào. Dầu nóng, cho hành tây, cà rốt, cải chíp, xúc xích vào chảo đảo đều tay. Nêm chút gia vị, bột gà, dầu hào và xì dầu để tạo độ đậm đà và độ bóng cho món mì.

   4.      Cho thêm nước dùng gà từ nước luộc gà để tạo độ quyện cho món ăn. Khi hỗn hợp rau, củ đã chín, đổ phần mỳ vào chảo, trộn đều tay để các nguyên liệu hoà quyện đậm đà với mỳ.

    Tip: Pha nước luộc thịt gà với bột gà để gia tăng được vị đậm đà và nước có độ sền sệt cho món xào thơm ngon.

   Thực hiện: Khách sạn Mövenpick Hà Nội, 83A Lý Thường Kiệt

   Ảnh: K. Dân

   Theo Tạp chí Bếp Gia Đình số 16 - Ngày 2.8.2012

    

• mỳ trứng
• xúc xích
• mỳ ý rau củ

Các bài liên quan