Thực đơn ngày Tết: Bàn tiệc Mùng 3 Tết
Thực đơn bàn tiệc mùng 3 Tết với món chủ đạo là Bò cuốn nấm và atiso đem nướng vừa ngon vừa dễ làm ăn kèm tráng miệng xôi đậu xanh cuộn chuối nướng nước cốt dừa ngon tuyệt
Bữa tiệc đầy nắng: Thực đơn bàn tiệc Mùng 3 Tết
Thực đơn gợi ý cho ngày mùng 3 gồm có:
1. Bò nướng nấm atiso
2. Xôi cuộn chuối nướn
1. Bò nướng nấm atiso
Bò cuốn nấm và atiso đem nướng vừa ngon vừa dễ làm. Hơn nữa, nấm và atiso cũng là 2 thực phẩm ngon tuyệt, dinh dưỡng cho mùa Xuân
Nguyên liệu
- 300gr thịt bò phi lê
- 1 hộp nấm linh chi trắng
- 1 bông atiso
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng cà phê đường
- Muối, tiêu, dầu ăn
- Ớt sừng, húng lủi, hành lá.
Cách làm
- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, to bản, đập hơi giập. Hành lá làm sạch, trụng qua nước sôi.
- Atiso cắt bỏ cuống, tách bỏ cánh đến khi lộ phần nhụy, gọt bớt phần đế, múc bỏ phần nhụy. Sau đó lấy chanh chà chung quanh phần thịt hoa atiso, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Ướp bò với ít muối tiêu trong 10 phút.
- Nấm linh chi bỏ gốc, chần qua nước sôi.
- Trải bò lên thớt, cho nấm linh chi vào, cuộn lại, buộc hành lá cố định.
- Bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu vào tráng đều, cho bò cuộn và atiso vào nướng áp chảo cho chín xém.
- Dùng lại chảo, cho nước tương, tương ớt, đường, nước ướp bò vào khuấy đến, nấu lửa nhỏ đến khi sệt lại, nêm ít muối tiêu làm sốt ăn kèm.
2. Xôi cuộn chuối nướng
Xôi cuộn chuối nướng
Nguyên liệu
- 2 chén xôi đậu xanh
- 3 quả chuối vàng
- 100ml nước cốt dừa
- 1/2 chén dừa sợi
- 150ml sữa tươi
- 2 muỗng canh bơ lạt,
- 4 muỗng canh đường, ít muối.
Cách làm
- Chuối bóc vỏ, ướp với 3 muỗng canh đường để trong 15 phút cho thấm. Cho bơ lạt vào chảo cho tan chảy, thêm chuối vào áp chảo chín vàng.
- Cho xôi đậu xanh lên miếng nylon, cán miếng vuông mỏng.
- Sau đó đặt chuối đã áp chảo vào cuộn tròn, lưu ý cần nén chặt tay. Tiếp đến cắt thành miếng vừa ăn.
- Bày xôi cuộn chuối nướng bơ ra đĩa, rưới nước cốt dừa và rắc dừa sợi lên trên.
- Trang trí thêm trái cây ăn kèm để tăng hương vị.
Thực đơn 2 món đẹp mắt
Chúc bạn thành công với thực đơn Tết trên và có một năm mới tràn đầy niềm vui bên gia đình.
Đầu bếp: Thuận Nguyễn – Ảnh: Hoàng Vũ – Stylist: Emil ty
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.