Gỏi trứng chiên, cà rốt chua cay
Gỏi là món ăn khá đơn giản trong các bữa tiệc, nhưng nếu bạn đã quá nhàm chán với các món gỏi tôm thịt thông thường thì hãy thử nghiệm với món gỏi trứng chiên, cà rốt chua cay này.
Nguyên liệu
- 2 cái trứng gà luộc chín bóc vỏ
- 2 củ cà-rốt vừa
- 1 củ cảy trắng vừa
- 1 muỗng súp me chua
- 1 muỗng súp đường
- Nửa trái ớt
- Bột nêm
- 1 muỗng cà-phê nước mắm
- 1 tép tỏi cắt lát
- 2 muỗng súp
Cách làm
- Me chua cho vào chén, cho thêm 2 muỗng súp nước nóng quậy đều cho tan.
- Lược me qua rây, lấy nước trộn chung với chút bột nêm, nước mắm, đường quậy cho tan.
- Trứng gà cho vào chảo chiên với dầu cho vàng hai mặt vớt ra cho ráo dầu.
- Cắt làm 4 như bổ cau.
- Cho 2 muỗng súp dầu ăn vào nồi nhỏ, dầu nóng cho tỏi vào phi thơm.
- Cho tiếp hổn hợp nước me, đường, bột nêm vào.
- Cho thêm ớt vào khuấy nhẹ đến khi sốt kẹo lại một chút.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn và nhắc khỏi bếp, chờ nguội chút.
- Cà-rốt , củ cải cắt mỏng bào sợi dài trộn vào chung cho đẹp, cho vào dĩa, trứng chất vào.
- Chế sốt chua, cay vào cho thêm hạnh nhân rang vàng, rau thơm, ớt cắt lát vào.
Goi-trung-chien-ca-rot-chua-cay
- Chiên trứng nên chiên trong nồi nhỏ sâu lòng sẽ tiết kiệm dầu chiên.
- Ớt nên cho vào sau phòng khi cay quá.
- Nên nêm nếm lại theo khẩu vị của mình nhé các bạn.
Chúc các bạn ngon miệng với món gỏi trứng chiên, cà rốt chua cay này.
Đăng lúc: 17:20, 10/03/2011
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.