Bò xiên nướng chao
Miếng thịt bò sậm màu hấp dẫn dậy mùi thơm của nhiều loại gia vị tẩm ướp, dùng kèm với đậu bắp nướng thơm lừng hương chao .
Nguyên liệu
- 600g thăn bò
- 200g mỡ gáy
- 100g đậu bắp
- 30g chao trắng
- Muối tiêu
- Nước tương
- 2 củ gừng
- 4 củ tỏi
- Dầu hào
- 1 quả chanh
- Đường
- Mè trắng rang vàng (để rắc lên bò)
Dụng cụ
Xiêu tre, bếp than, than, hoặc ló nướng
Cách làm
Bò xiên nướng chao
- Gừng gọt vỏ, đem thái nhuyễn.
- Tỏi bóc vỏ, dùng dao đập giập cắt nhuyễn.
- Thăn bò bỏ vào tủ lạnh khoảng 1 giờ trước để thịt mềm.
- Sau đó cắt miếng vừa ăn, đem bò ướp muối tiêu, 2 muỗng súp tỏi băm, 1 muỗng súp gừng băm, 1 muỗng cà-phê dầu hào, 1 muỗng cà-phê nước tương.
- Tiếp đến quấn mỡ gáy lát mỏng ngoài miếng thịt bò.
- Đậu bắp nướng chín, không mềm, thái lát mỏng.
- Thăn bò cuộn lại, xiên vào que, đem nướng vàng.
- Rắc mè lên bò xiên nướng chao.
- Dùng kèm với chao pha ít nước cốt chanh và đường.
Đăng lúc: 15:59, 26/03/2015
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.