Bánh bao

Love 0

2 bình luận

Lưu vào yêu thích

Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.

Bánh bao nóng hổi, mềm mịn, trắng xốp thơm phức bên trong nhân có thể biến tấu theo sở thích của mình lại không khó làm bạn nhé!

Nguyên liệu

Vỏ bánh

Nhân bánh

Cách làm

Hành tím băm nhỏ, bắp cải cắt sợi, nấm mèo ngâm mềm, cắt sợi trộn đều tất cả với thịt xay nêm 1/2 muỗng cà-phê muối, 1/2 muỗng súp dầu hào, 1 muỗng súp nước tương trộn hỗn hợp cho thấm gia vị.

Bánh bao 1

Men hòa cùng 1 muỗng cà-phê đường và nước ấm cho nở như gạch cua.
Sau đó cho bột ra tô lớn thêm bột nổi, đường cát, 1 chút muối, nước, shortening (chất béo dạng rắn) và men vào nhồi đều sau cùng cho thêm mỡ nước vào nhồi thêm 15 phút cho bột được mịn.
Lấy khăn nhúng vào nước ấm vắt khô rồi phủ lên bột.
Để bột nghỉ 50-55 phút, sau khi bột nở gấp đôi bạn đem bột nhồi thêm 1-2 phút rồi chia đều bột ra làm 20 cục bột nhỏ roi vo tròn, dùng chày cán dẹp phần bột, nếp ngoài mỏng hơn bên trong. ( trong lúc cán bột bạn cho một ít bột áo để khi cán không dính)
Đặt nhân vào giữa miếng bột rồi bắt đầu gói bánh, gấp xếp ly đầu cho bánh bao được đẹp.

Bánh bao 2

Cho bánh xếp vào giấy, cho bột nghỉ thêm 10-15 phút.
Nấu một nồi nước, nước sôi bạn cho 2 muỗng dấm vào rồi đặt xửng bánh vào hấp ở lửa lớn trong 15-20 phút để khín hơi.
Bánh chín để nguội bớt và thưởng thức lúc mới ra lò rất ngon.

Bánh bao 4

Chúc bạn thành công với cách làm bánh bao trên.

Đăng lúc: 11:12, 21/10/2014

Dieu.Nguyen

92 món ăn Điểm tích lũy: 196

Xem thêm

Bạn có công thức món ăn ngon?

Love 0

Bình luận 2 bình luận

Tham khảo các món ngon cuối tuần - tiệc gia đình (QC)
Chia sẻ những công thức nấu ăn cực đơn giản để giúp gia đình bạn có một bữa ăn thật ngon.

Xem thêm

Xem thêm

Bạn có công thức món ăn ngon?