Gỏi rau càng cua
Rau càng cua trộn gỏi chua ngọt với tôm khô, trứng và cá hộp cuốn bánh tráng chấm với nước mắm chua ngọt là món ăn bình dân nhưng rất tốt cho sức khỏe nhất là những người bệnh tiểu đường, thiếu sắt, tăng cường miễn dịch cho cơ thể.
Nguyên liệu
- 1/2kg rau càng cua
- 4 cái trứng
- 1 hộp cá hộp
- 1 củ hành tây
- Đường, chanh, nước mắm ngon, đậu phộng
Cách làm
Chuẩn bị
- Rau càng cua rửa sạch để cho ráo nước.
- Củ hành tây cắt múi cam.
- Trứng luộc chín, cắt múi cam.
- Củ hành tím cắt mỏng phi cho vàng thơm, vớt hành phi ra để sang 1 bên, cho tôm khô đã rữa sạch vào xào cho thơm.
- Nước gỏi : 4 muỗng súp đường, nước cốt 2 trái chanh, 2 muỗng nước mắm ngon, và củ hành tây đã cắt múi cam, trộn đều hỗn hợp này lên.
Thực hiện
- Cho rau càng cua vào một cái thau, cho tôm khô đã xào vào, cho từ từ nước gỏi đã chuẩn bị khi nãy vào trộn đều cho rau thấm đều vào nước gỏi (chú ý : trộn thôi chứ đừng bóp vì rau không giòn sẽ không ngon)
- Xếp rau càng cua đã trộn ra đĩa, xếp trứng cắt múi cam, cá hộp lên trên mặt.
- Cuối cùng cho hành phi và đậu phộng lên nữa là xong.
- Món rau này cuốn bánh tráng chấm nước mắm chua ngọt tỏi ớt ăn rất ngon.
Chúc các bạn ngon miệng với món gỏi rau càng cua này nhé.
Gỏi rau càng cua
Đăng lúc:
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.