1. Cá bị dính chảo
- Khi cá bị dính chảo, hãy tắt bếp và nghiêng chảo để dầu ăn từ từ chảy về phía cá bị dính. Một lúc thôi cá sẽ tự bong ra mà không bị dính hay bị vỡ cá.
- Hãy tắt bếp và cho 1 ít bơ vào chảo về phía cá bị dính nếu thấy dầu ăn bốc khói. Hơn nữa, cho thêm bơ còn làm món cá rán ngon và ngậy hơn.
- Khi vớt cá ra đĩa bạn hãy dùng 1 cái thìa gỗ dẹt to ( xẻng gỗ) để đỡ cá từ chảo ra đĩa nhé. Cá sẽ đẹp và không bị vỡ bẹp như khi bạn gắp cá bằng đũa mà không được khéo tay cho lắm đâu nhé!
- Khi rán, hãy chờ thực phẩm chín đủ rồi hãy lật mặt. Như vậy thì đồ ăn mới không bị vỡ và dính chảo.
.jpg)
Mẹo rán cá ngon. (Ảnh Internet)
2. Trước khi rán
- Hãy lau khô chảo và lấy 1 lát gừng tươi sát dưới đáy chảo, sau đó mới cho dầu vào đun nóng, rồi cho đồ rán vào.
- Khi tráng bánh bằng chảo, hãy dùng chổi cọ để quét 1 lớp dầu mỏng lên chảo để bánh không bị dính.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.