Gỏi miến chân gà
Nếu bạn đang dự định tìm một món mới để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm cuối tuần, món Gỏi miến chân gà sẽ là một gợi ý hay đấy! Tham khảo và thực hiện ngay nhé
Nguyên liệu
- 500g chân gà
- 1 củ hành tây cắt múi mỏng
- 1 bó rau răm cắt rối củ hành tím cắt lát mỏng
- 1 bó ngò ta cắt khúc
- ½ trái ớt chuông cắt sợi dài
- 2 tép tỏi ngâm chua cắt lát mỏng
- 1 cây sả cắt lát mỏng
- 2 cây sả cắt khúc đập dập
- 1 miếng gừng cắt lát
- 1 bó miến nhỏ
Nước sốt
- 1,5 muỗng canh đường
- 3 muỗng chilli paste = tương ớt
- 2 muỗng canh nước mắm
- ½ muỗng cà-phê muối
- 3 muỗng canh giấm
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh ớt băm
Tất cả hòa chung trong 1 cái chén
Cách làm
Gỏi miến chân gà
- Chân gà rửa sạch với nước muối. Cắt bỏ móng.
- Nấu 1 nồi nước với 1 muỗng cà-phê muối và sả đập dập và gừng. Khi nước sôi cho chân gà vào luộc 30 phút với lửa vừa. Sau đó đổ chân gà ra rổ, sả qua nước lạnh. Để nguội.
- Dùng dao khứa lên phần xương gà tách bỏ xương.
- Nấu 1 nồi nước sôi, sau đó cho miếng vào luộc chín, trước khi vớt miếng ra âu.
- Cho miến thịt chân gà vào âu, các loại rau cũ (ngoại trừ ngò và rau răm). Sau đó cho nước sốt, nước cốt 1 quả chanh vào âu thịt, mang bao tay trộn đều. Cuối cùng cho ngò rau răm vào trộn đều. Nêm lại cho vừa ăn là xong.
- Cho Miến chân gà ra dĩa, trang trí thêm ngò, lá bạc hà , ớt cắt nhỏ. Món này ăn kèm với bánh bông tôm rất ngon.
Chúc các bạn thực hiện thành công.
Gỏi miến chân gà
Đăng lúc:
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.