Gà hấp muối
Gà sau khi hấp có vị mặn của muối, giòn, da gà căng bóng. Thịt gà ngọt, thơm mùi rau răm nữa đấy các bạn.
Nguyên liệu
- 1 con gà ta
- 1 kg muối hột sạch
- Rau răm, cải thìa, ngò rí, lá chuối tươi
Cách làm
Gà hấp muối
Hấp gà
- Rải đều 1 kg muối hột dưới nồi đất.
- Lưu ý là gà không cần ướp với gia vị gì.
- Đặt nguyên con gà lên trên lớp muối, không cần đổ thêm nước vào.
- Rải rau răm lên mình gà rồi dùng lá chuối phủ kín (đậy càng kín thì gà càng nhanh chín).
- Sau cùng, đậy nắp nồi lại và đặt lên bếp, bật lửa. Sau 20 phút gà sẽ chín.
- Muối giữ nóng rất lâu, sức nóng được giữ kín trong nồi đất sẽ làm cho gà chín mà không cần đổ nước.
Trụng cải thìa
- Để cho nước trong nồi sôi, thêm khoảng 1/2 muỗng cà-phê muối và 1 muỗng súp dầu ăn rồi mới cho cải thìa vào trụng để cải có màu xanh mướt đẹp mắt.
Trang trí
- Xếp cọng cải xoay vào trong tâm đĩa, phần lá hướng ra ngoài vành đĩa, cứ thế, xếp xoay tròn cho đến hết đĩa.
- Thịt gà chín chặt ra và xếp lên đĩa.
Chúc các bạn ngon miệng với món gà hấp muối.
Đăng lúc: 13:03, 05/09/2010
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.