Cách làm
Cá hồi chiên rau củ
- Ướp cá với rau mùi parsley khô hoặc tươi nếu có, paprika, muối, tiêu, tỏi băm, và mát xa dầu ô-liu vào cá để cho thấm.
- Luộc nhanh (blanch) qua cà-rốt, khoai tây cắt khoanh, và luộc cả măng tây.
- Riêng cà-rốt và măng giữa lấy màu tự nhiên, xào xơ với bơ cho thơm, niêm nếm với muối và tiêu.
- Khoai tây luộc xong, chiên với dầu oliu cho đến khi vàng.
- Rau xà-lách trộn với cà chua cắt hột lựu to, và cắt khoanh rau chicory.
- Khi dọn lên ăn thì cho muối tiêu, dầu ô-liu và dấm balsmic.
- Chiên cá mỗi bên 2- 3 phút. Khi chiên úp mặt cá còn da trước, rồi mới trở cá.
- Sắp theo thứ tự: Khoai tây khoanh ở dưới làm nền, bỏ cá lên trên, cà-rốt bên hông và măng trên mặt cá, sắp chéo. Sau cùng cho xà-lách trộn lên cho đẹp mắt.
- Lưu ý cá phải tươi mới ngọt thịt.
Chúc bạn hoàn thành tốt món cá hồi chiên rau củ .
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.