Salad tôm thanh mát cho bữa cơm mùa nóng
Hãy cùng Yêu Bếp Gia Đình thực hiện món salad tôm quả bơ đơn giản, nhưng lại chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, mang đến nguồn chất xơ dồi dào cho cơ thế.
Salad tôm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 350g tôm đất loại lớn (khoảng 14 con)
- 140g xà lách gói đỏ (Red Batavia Lettuce)
- 140g xà lách xanh (Green Oak Leaf Lettuce)
- 1 quả bơ chín loại lớn khoảng 350g
- Làm sốt trộn salad: 1 hộp sữa chua (100g), 4 muỗng canh sốt mayonnaise, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh nước mắm nhĩ loại ngon (thành phần không thể thiếu), 3 muỗng canh mật ong, ngò rí, tiêu đen, 1 lát chanh tươi
Lưu ý: Nếu không tìm được 2 loại xà lách trên, bạn có thể thay thế bằng salad loại trộn dầu giấm của Việt Nam.
Nguyên liệu cho món salad tôm
- Bắc nồi nước lên bếp, để cho thật sôi, sau đó giảm lửa trung bình, bỏ vào nồi 1 ít muối. Sau đó cho tôm đã rửa sạch vào luộc khoảng 3 phút (đừng luộc lâu quá tôm mất vị ngọt).
- Cho ngay tôm đã luộc chín vào 1 tô nước đá để tôm giòn và không mất chất ngọt.
- Khi tôm nguội thì lột vỏ, cắt chỉ lưng và dùng 1 cái chày đập hơi tơi thịt tôm ra.
Công đoạn chế biến tôm
- Rửa sạch các loại rau xà lách và để ráo nước.
rau salad rửa sạch để ráo nước
- Bơ trái cắt ra thành từng khoanh nhỏ vừa ăn.
- Từ từ cho các loại nguyên liệu làm sốt vào chén (ngoại trừ tiêu, ngò rí), trộn đều để đảm bảo vị đã chuẩn xác vừa ăn.
Cho nguyên liệu làm sốt vào tô
Đánh đều thành hỗn hợp quánh mịn
Thêm vài giọt chanh vào hỗn hợp
- Sau đó cho một ít ngò rí cắt nhuyễn và một ít tiêu vào chén sốt.
- Đánh hỗn hợp để hòa tan hoàn toàn.
- Chuẩn bị một thố lớn, bỏ tôm đã đập tơi vào và rưới một phần sốt lên tôm để tôm thấm vị
- Tiếp tục cho salad vào và rưới hết phần sốt còn lại, nhẹ nhàng trộn đều để sốt thấm đều vào tôm và salad.
- Trình bày salad lên dĩa, trang trí lên bề mặt một vài lát bơ, sau cùng rưới sốt còn đọng trong thố lên dĩa và thưởng thức.
- Chúc các bạn thành công với món salad tôm và bơ.
Thực hiện: Chánh Trần – Ảnh: Haru
Các bạn đang xem Bài mẫu từ cuộc thi nấu ăn “Gia vị yêu thương“, được tổ chức bởi web cộng đồng Bếp Gia Đình – diễn ra từ ngày 28.4 đến ngày 25.5.2016. Hãy thể hiện tài nấu nướng của bạn cũng như dành tặng món quà bất ngờ cho nửa kia bằng cách gửi bài về cho chương trình nhé. Tham khảo thông tin tham dự tại link http://www.bepgiadinh.com/chia-se/gia-vi-tinh-yeu/
Tham khảo các món ngon cuối tuần - tiệc gia đình (QC)
Chia sẻ những công thức nấu ăn cực đơn giản để giúp gia đình bạn có một bữa ăn thật ngon.
Chia sẻ những công thức nấu ăn cực đơn giản để giúp gia đình bạn có một bữa ăn thật ngon.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.