Chả giò phô-mai
Cuốn chả giò chiên giòn rụm và thơm nức mùi phô mai
Nguyên liệu
- 200g thịt heo bằm, 200g thịt cua
- 4 miếng phô-mai Con Bò Cười cắt hạt lựu
- 40g nấm mèo, 40g miến đậu
- 1 củ đậu (sắn) cắt sợi
- 1/2 củ hành tây, cắt hạt lựu
- 20 cái bánh tráng tròn, đường kính 20 cm
- 1 lòng trắng trứng
- 250ml nước mắm
- 1 muỗng súp đường
- 2 muỗng cà-phê tiêu trắng xay
- 2 muỗng súp nước mắm
Cách làm
Chả giò phô-mai
- Ngâm nấm và miến trong 20 phút rồi cắt lát nấm và cắt miến thành đoạn 4 cm.
- Trộn đều thịt heo, thịt cua, nấm, miến, củ đậu, phô-mai, hành tây, đường, tiêu và nước mắm trong khoảng 5 phút để làm nhân.
- Trải và làm ướt bánh tráng, rồi cho 1/2 muỗng canh hỗn hợp nhân vào cạnh dưới, gấp hai bên lề bánh tráng và cuộn, đến cuối thấm ít lòng trắng trứng để giữ.
- Đun sôi dầu và chiên chả giò đến khi vàng đều.
Đăng lúc:
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.