Chả giò con tôm

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Độ ngon, giòn, thơm nức của món chả giò chấm Nước chấm Thủy Ngư sẽ lôi cuốn bất cứ ai thưởng thức. Các bạn hãy làm thử món này nha!

Nguyên liệu
  • 6 muỗng súp nước chấm Thủy Ngư
  • 300g tôm đất
  • 100g khoai môn
  • 50g hành tây
  • 1 muỗng cà-phê tiêu
  • 15 cái bánh tráng rế
  • 300g bún
  • 100g rau xà-lách
  • 50g rau thơm các loại
  • Nước mắm pha: 3 muỗng súp nước chấm Thủy Ngư (lấy ở trên), 6 muỗng súp nước, 1 muỗng súp chanh, 2 muỗng
  • súp đường, 1/2 muỗng cà-phê tỏi, 1/2 muỗng cà-phê ớt.
  • Dầu ăn
Cách làm

Chả giò con tôm

Chả giò con tôm

 Sơ chế

  • Tôm rửa sạch, bỏ đầu, để ráo.
  •  Hành tây cắt nhỏ.
  •  Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch,  hấp chín khoảng 50%.
  •  Rau xà-lách và rau thơm rửa sạch, để ráo.

 Thực hiện

  • Cho 3 muỗng súp nước chấm Thủy Ngư  vào nấu cô lại khoảng 1,5 muỗng.
  •  Khoai môn tán nhuyễn, trộn đều với hành tây, tiêu và phần nước mắm nấu cô lại ở trên.
  •  Trải miếng bánh tráng rế trên mặt phẳng, cho phần nhân khoai vào, gấp mép bánh rồi đặt tôm vào cuốn lại.
  •  Chảo dầu nóng, thả chả giò vào chiên hơi vàng, gắp ra để nguội. Sau đó thả chả giò vào dầu nguội, rồi chiên lần hai.
  •  Hòa các nguyên liệu làm nước mắm lại. Cay nhiều hay ít tùy ý thích.
  •  Dùng kèm với rau xà-lách, rau thơm, bún và nước mắm pha.

Bí quyết: Không nên chiên chả giò nhiều cùng một lúc vì như thế sẽ làm chả giò dính vào nhau, dễ bị rách và sẽ chín không đều.

Chúc các bạn thành công với món chả giò con tôm.

Chả giò con tôm 2

Đăng lúc:
290 món ăn Điểm tích lũy: 520

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn