Chả cá giả chôm chôm
Chả cá giả chôm chôm có nhân bên trong là trứng cút ,vỏ bên ngòai là hỗn hợp gồm chả cá,giò sông và tôm được quết dính với nhau . Món ăn kèm với xốt Mayonnaise
Nguyên liệu
- 200g cá thát lát
- 100g giò sống
- 200g tôm bạc
- Ít bún tàu
- 1 trái dưa leo
- 1 trái cà chua
- Hẹ bông
- Trứng cút
Cách làm
Chả cá giả chôm chôm
- Cá thát lát quết dẻo với hành tỏi và gia vị.
- Giò sống trộn với tiêu xay .
- Mỡ gáy luộc 7 phút cắt hạt lựu mịn trộn với đường .
- Tôm rửa sạch rồi quết dẻo với tỏi và ít hạt nêm .
- Bún tàu băm vụn 1cm.
- Trứng cút luộc lột vỏ.
- Trộn :cá ,tôm ,giò sống ,mỡ lại với nhau rồi nêm lại làm vỏ.
- Nhân bên trong lấy trứng cút lăn qua bột năng khô rồi bọc bên ngòai phần vỏ .
- Tất cả lăn qua bún tàu khô, chiên phồng xù
- Dọn kèm xốt Mayonnaise.
- Phải đợi dầu sôi mới cho vào chiên ,vì chưa sôi hẳn ,cá sẽ không bung ra như mấy cái tua của trái chôm chôm đâu.
Chúc bạn ngon miệng với món chả cá giả chôm chôm này.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.