Canh chả cá hạt sen
Những viên cá dai dai cùng hạt sen khô, nấm nấu chua ngọt đem lại hương vị tươi mát và bổ dưỡng. Món canh ngon và dễ chế biến nữa.
Nguyên liệu
- 300g chả cá
- 20g màu điều
- 5 tai nấm hương
- 2 trái cà chua
- 20g hành lá
- 1 vắt me
- Nước mắm
- Củ sen, ít hạt sen khô
- Muối, tiêu, đường
Cách làm
Canh chả cá hạt sen
- Hành lá rửa sạch, băm nhuyễn.
- Chả cá quết thật dai, ướp chả cá với 1 muỗng cà-phê tiêu, 1 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng súp nước mắm, hành lá băm cho vừa ăn. Ép thành khuôn cá hình tròn.
- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau..Nấm hương ngâm rửa sạch, cắt bỏ chân, xào sơ với ít dầu ăn, muối. Củ sen gọt vỏ, rửa sạch, cắt mỏng, luộc sơ.
- Đun sôi nước lèo nấu cá, nêm nước me, đường, muối chua ngọt, thả cá cá vào, nấu vừa chín cho tiếp hạt sen, củ sen đã xào vào, cho tiếp nấm, cà chua vào, tắt bếp.
Chúc các bạn ngon miệng với món canh chả cá hạt sen.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.