Cánh gà kho nấm
Món từ thịt gà hoàn toàn chinh phục khẩu vị khó tính của gia đình tôi. Về mày mò mãi cuối cùng cũng làm được món ăn lạ nay. Với món cánh gà kho nấm độc đáo vừa cay nhẹ với nấm giòn ngọt góp thêm một món ăn mặc cho gia đình nhỏ
Nguyên liệu
- 500g cánh gà
- 200g nấm đùi gà
- 2 muỗng canh bột năng
- Tỏi, vài nhánh hành lá
- Muối, dầu hào, hạt nêm, đường, nước mắm, ớt bột hay ớt màu
Cách làm
Cánh gà kho nấm
- Cánh gà rửa sạch, nếu cánh gà loại lớn thì chặt làm đôi. Đun nồi nước sôi cho cánh gà vào chần sơ khoảng 3 phút, sau đó vớt ra để thật ráo
- Cánh gà sau khi khô, cho vào một muỗng nhỏ muối, 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm, ướp khoảng 2 tiếng.
- Nấm đùi gà rửa sạch, cắt bỏ rễ nấm, cắt khoanh tròn, ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít muối khoảng 15 phút sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch, để ráo.
- Phần cánh gà sau khi ướp, bạn phủ một lớp bột năng mỏng.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi nhỏ, thả cánh gà vào rán vàng, gắp ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu ăn.
- Đun nóng 2 muỗng nhỏ dầu ăn ở chảo, phi tỏi thơm, cho nấm vào, thêm 1 muỗng canh nước mắm, một ít dầu hào, 1 muỗng canh đường, một ít nước lọc và một ít ớt bột vào chảo nấm, đun sôi.
- Đun khoảng 6-8 phút thì cho cánh gà vào đảo cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Cho hành lá cắt nhỏ vào, đảo đều múc ra đĩa dùng nóng, làm món mặn ăn với cơm nhé.
Cánh gà kho nấm
Chúc bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày Cánh gà kho nấm.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.