Mực dồn chả cá
Một sự thay đổi nhỏ trong món mực nhồi thịt sẽ làm cho bữa ăn gia đình bạn trở nên thú vị hơn. Thay vì dùng thịt, bạn làm món mực nhồi chả cá thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà cũng rất dễ chế biến.
Nguyên liệu
- 10 con mực ống
- 200g chả cá sống
- 1 muỗng cà phê tỏi xay
- 4 muỗng súp bột chiên giòn
- 4 thìa muỗng bột chiên xù
- 1 muỗng súp ương xí muội
- 100g xà-lách son
- Dầu ăn, muối, nước mắm, tiêu
Cách làm
Mực dồn chả cá
- Rửa sạch mực, lấy bỏ túi mật, bóc sạch lớp da bên ngoài, để ráo nước.
- Chả cá quết nhuyễn với dầu, hành, nêm muối, nước mắm, tiêu.
- Nhồi cá vào bên trong mực. Dùng kéo cắt mực cho xoè ra.
- Cho mực vào xửng hấp cách thủy. Sau đó nhúng qua bột chiên giòn, lăn qua bột chiên xù.
- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, thả mực cho vào chảo nóng, rán vàng.
Chúc bạn ngon miệng với Mực dồn chả cá !
Đăng lúc:
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.