Canh bí xanh nấu tôm khô
Món canh mát, thanh với vị ngọt của tôm khô và bí đao sẽ làm bữa cơm gia đình nhẹ nhàng mà cũng không thiếu phần đầm ấm. Rất ngon nếu ăn cùng cà muối.
Nguyên liệu
500g bí xanh
40g tôm khô
2 muỗng cà-phê hạt nêm / gia vị
800 – 900ml nước
Cách làm
– Tôm khô ngâm trong khoảng 200ml nước lạnh khoảng 1-2 tiếng cho bở. Vớt tôm ra cối, giã thật nhuyễn rồi cho lại vào nước ngâm (không đổ nước ngâm đi ).
– Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch, bỏ ruột, cắt miếng vừa ăn.
– Để lửa nhỏ, đun tôm cùng nước ngâm. Nêm gia vị vừa miệng ( khoảng 2 muỗng cà-phê), đun khoảng 12 – 15 phút để tôm ngọt và nước ngấm gia vị, sau đó chế thêm nước sôi ( khoảng 500 – 600 ml hoặc nhiều hơn), đun thêm ở lửa vừa cho đến khi sôi.
– Cho bí vào, nấu đến khi miếng bí có màu trong, không để nát quá. Bắc ra tô, để nguội. Canh còn hơi ấm, ăn với cơm và cà muối là tuyệt nhất! 
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.