Bí đao nhồi tôm hấp
Miếng bí đao xanh mát miệng nhồi với chả tôm quết dai dai chấm với nước tương là một món ăn ngon dành để giải nhiệt ngày nóng.
Nguyên liệu
300g tôm sú
200g thịt heo nạc xay
2 trái bí đao
Hành lá, ngò rí
Ớt sừng, tỏi bằm
Hành tím
Tiêu, muối, đường, hạt nêm
Nước tương
Ít mè trắng rang vàng
Xửng hấp
Cách làm
- Hành lá, hành tím lột vỏ rửa sạch bằm nhuyễn.
– Tôm chừa lại vài con, còn lại lột vỏ, bỏ đầu đuôi, rút bỏ chỉ đen.
– Cho tôm vào cối, nêm 1 muỗng cà-phê đường, 2 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà-phê tiêu, hành lá, hành tím trộn đều, giã nhuyễn.
– Cho thịt heo nạc vào chén tôm và trộn đều.
– Bí đao rửa sạch, cạo sơ vỏ, cắt làm 3 khúc dài khoảng 5 cm, nạo bỏ ruột, múc 1 muỗng nhỏ tôm thịt nhồi vào bí đao.
– Bắc chảo dầu, dầu nóng cho hành vào phi thơm cho vào khoảng 2 muỗng súp nước tương, chút đường, đảo nhanh tay.
– Bắc xửng, cho bí đao vào hấp chín.
– Cho tôm luộc lên trên. Rắc mè trắng, trang trí ngò rí, ớt lát. Chấm kèm nước tương.
– Mẹo vặt: Bí đao cuống lớn là trái non, nấu không ngon. Bạn nên chọn bí đao trái thẳng, có ít lông tơ, cuống hơi héo.
Chúc các bạn ngon miệng với món bí đáo nhồi tôm hấp này nhé.
Đăng lúc: 17:30, 18/02/2014
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
ồh bài hay quá ^^
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.