Gỏi cuốn tép
Bổ sung thêm chất xơ và rau tươi cho bé từ những cuốn gỏi tép đồng mát miệng, chấm kèm với tương đậu phộng ngòn ngọt, béo nhẹ rất khoái khẩu.
Nguyên liệu
- 400g tép đồng
- 200g thịt heo
- 300g đu đủ xanh
- 100g đậu phộng rang
- 1 chén nước dừa xiêm
- Bún, rau thơm, giá
- 1 xấp bánh tráng mỏng
- Đường, muối, hạt nêm, tỏi băm
- Tương hột, bơ đậu phộng
Cách làm
- Tép đồng cho vào rổ, đậy lại, xóc cho tép rụng bớt râu, rửa sạch, để ráo, lột sơ vỏ ngoài.
- Thịt đầu heo rửa sạch, luộc chín cùng tép, cắt thịt lát mỏng.
- Rau thơm, giá lặt rửa sạch. Đu đủ bào mỏng, cắt sợi ngâm trong đá lạnh cho giòn.
- Cho tương hột, bơ đậu phộng, nước dừa xiêm, 1 muỗng súp đường, 1 chút muối vào máy xay nhuyễn.
- Láng chút dầu ăn trong chảo, cho toàn bộ hỗn hợp trên vào nấu, vừa nấu vừa khuấy đều trên lửa nhỏ.
- Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho tép đồng vào xào chín, nêm chút hạt nêm cho vừa miệng.
- Trải bánh tráng mỏng ra đĩa, cho ít rau thơm, giá, đu đủ, tép đồng, thịt heo vào cuốn lại.
- Dùng kèm tương đậu phộng.
Gỏi cuốn tép
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.