Chè khúc bạch phô-mai – Món chè khúc bạch mát lạnh được bổ sung thêm phô-mai bò cười thơm mềm và bổ dưỡng, rất thích hợp cho ngày hè nóng bức.
Nguyên liệu
- 240ml whipping cream
- 120ml sữa tươi
- 2 muỗng súp đường
- 12g gelatine
- 2 viên phô-mai Con bò cười
Cách làm
Chè khúc bạch phô-mai
- Cho whipping cream và sữa tươi cùng với 2 muỗng canh đường (cái này tùy khẩu vị ăn ngọt hoặc nhạt) vào nồi.
- Nấu cho hỗn hợp nóng già nhưng chưa đến mức sôi.
- Ngâm nở và chưng cách thủy 12g gelatine bột cho tan chảy.
- Dùng 2 viên phô-mai (hoặc thay bằng creamcheese), tán nhuyễn với một ít sữa cho tan.
- Đổ phô-mai và gelatine vào hỗn hợp sữa và whipping cream. Tắt bếp, quậy đều, lọc qua rây nếu hỗn hợp còn lợn cợn phô-mai.
- Đổ vào khuôn để vào tủ lạnh chờ đông rồi lấy khúc bạch ra cắt miếng vuông hoặc tạo hình tùy thích.
Đăng lúc:
11 món ăn 0 chia sẻ Điểm tích lũy: 11
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.