Mép bò trộn củ kiệu 6 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

• 21/03/2011 16:45 - 30417 lượt xem
• Thích | 1 yêu thích
• Chia sẻ
• 1 bình luận

Đầu bếp: thuyquynh

Trở về mái nhà xưa. Ôi, nhớ....

thuyquynh đã gửi 148 công thức món ăn & 87 bài blog

• trên 1 tiếng
• Hơi cầu kỳ
• 60.000 đ

Món ăn được nấu theo kiểu miền Trung với của củ kiệu thơm, gân bò giòn mềm, thấm đều nước mắm chua chua ngọt ngọt, phù hợp để nhâm nhi cuối tuần.

Các bước thực hiện

1. 1

   Kiệu còn nguyên lá, gọt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo sau đó dầm muối trong vòng 3 ngày. Vớt kiệu ra, cuốn lá xung quanh phần củ thành từng lọn, xả kiệu qua nước sôi, để nguội.

   
   

   
   

2. 2

   Gân bò rửa sạch, luộc chín, vớt ra sau đó xả qua nước sôi để nguội. Cắt gân bò thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ngò rí lặt rửa sạch. Ớt đỏ rửa sạch, xắt sợi dài.

3. 3

   Gừng gọt vỏ, rửa sạch, xắt lát dài rồi xắt sợi. Cho gân bò, kiệu vào thố, rưới nước mắm chua ngọt lên rồi trộn đều với gừng, ớt, đậu phộng rang. Múc ra đĩa, rắc ít ngò, thưởng thức.

   
   

   
   

Các bài liên quan