Mắm thái 17 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

• 21/11/2010 14:48 - 28162 lượt xem
• Thích | 6 yêu thích
• Chia sẻ
• 4 bình luận

Đầu bếp: kabinhphuong

Mỗi tuần 1 món ăn để làm cho cuộc sống dễ chịu hơn.

kabinhphuong đã gửi 1 công thức món ăn & 1 bài blog

• dưới 15 phút
• Đơn giản

Mắm thái được chế biến dùng liền trong ngày, không còn vị ngọt gắt như ở chợ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1: Đu đủ rửa sạch, phơi ráo (khoảng 2 nắng lớn). Vỏ dưa leo rửa, ngâm nước muối, phơi khô. Thơm cắt lát mỏng, xắt miếng vừa ăn, bắt lên đảo cho ráo, hơi vàng xém. Ớt cắt khoanh. Tỏi lột vỏ, cắt lát mỏng. Húng quế rửa sạch, cắt nhỏ
   
   

2. 2

   Bước 2 : Cho dầu ăn 2 muỗng , cho 1 ít tỏi vào, cho mắm và các nguyên liệu đã sơ chế ở bước 1 vào đảo đều. Cho gia vị : 1/2 muỗng bột ngọt + 1/2 muỗng nước mắm ngon + 1/4 muỗng tiêu + phần thính đã chuẩn bị vào. Bắt xuống và cho dấm gạo vào, đảo đều tay . Cuối cùng cho phần rau húng quế trải trên mặt.
   Chú ý : Làm đủ 1 bữa ăn, không để dự trữ được. Nếu muốn ăn hơi béo 1 tí thì thay dầu ăn bằng mỡ nước, món ăn dậy mùi hơn hẳn.

Các bài liên quan