• 25/11/2014 19:01 - 7656 lượt xem
• Thích | 1 yêu thích
• Chia sẻ
• 3 bình luận

Đầu bếp: yeubepgiadinh

Trở thành fan của BGĐ trên Facebook tại www.facebook.com/bepgiadinh ♥

yeubepgiadinh đã gửi 268 công thức món ăn & 357 bài blog

• dưới 1 tiếng
• Đơn giản

Mùi thơm phức của cua hòa với vị chua cay từ gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Canh chua Nam bộ mang đến cho bữa ăn gia đình bạn thêm hấp dẫn

Các bước thực hiện

1. 1

   

    

   Nguyên liệu
   -    1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Canh chua Nam bộ
   -    200g cua xay nhuyễn
   -    150g chả cá
   -    1 quả trứng gà hoặc trứng vịt
   -    50g cà chua
   -    50g rau mồng tơi
   -    30g đậu bắp
   -    20g bông hẹ
   -    50g mướp tây
   -    50g cải ngồng
   -    1 cây bạc hà
   -    1 quả ớt sừng
   -    10g rau ôm
   -    ½ muỗng canh hành băm
   -    750ml nước hầm xương
   -    Dầu ăn
   -    500g bún tươi
   
   Sơ chế
   -    Cua xay nhuyễn, lọc lấy nước
   -    Trứng đánh tan
   -    Cải ngồng rửa sạch, ngắt lấy cọng non
   -    Bạc hà tước vỏ, thái xéo
   -    Rau mồng tơi ngắt lá non, rửa sạch
   -    Cà chua cắt đôi
   -    Đậu bắp cắt xéo
   -    Bông hẹ ngắt lấy cọng non
   -    Mướp tây gọt vỏ, cắt khoanh tròn rồi thái làm tư
   -    Rau ôm ngắt khúc
   -    Ngò gai cắt khúc.
   
   Thực hiện
   Bước 1:
   -    Đảo thơm hành băm rồi cho 750ml nước vào rồi hòa 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Canh chua Nam bộ, đun sôi.
   Bước 2:
   -    Đánh tan 1 quả  trứng vào nước cua đồng, khuấy cho đều, đun sôi để lấy thịt cua.
   -    Lấy ½ lượng cua, ép bớt nước, đem trộn với chả cá rồi vo viên tròn.
   -    Cho ½ lượng cua còn lại và thả từng viên chả cua vào nồi nước sôi
   Bước 3:
   -    Khi dùng đun sôi nước lèo, cho ớt và các loại rau quả vào.
   -    Dùng kèm với bún.
   
   
   Bí quyết: Nồi lẩu cua đồng sẽ thơm ngon đặc biệt hơn nếu bạn bỏ thêm ít tôm khô.
    

   

Các bài liên quan