Pizza tại nhà
Bánh pizza với các hương vị thơm ngon và cung cấp nhiều dinh dưỡng, các bé nhà bạn chắc chắn sẽ thích cho xem.
Nguyên liệu
- 4 chén bột mỳ thường
- 3 muỗng súp bột cormeal (kg có cũng được)
- 1,5 muỗng cà-phê muối
- 2,5 muỗng cà-phê men nâu (yeast)
- 30ml dầu ô-liu
- 60ml bơ chảy (Bơ còn cứng thì cho vào lò vi sóng là chảy liền)
- 30ml dầu cải (vegetable oil)
- 240ml nước ấm
Cách làm
- Cho dầu ô-liu, dầu cải, bơ chảy, bột ngô, bột mỳ vào ô trộn bột. Trộn đều.
- Cho tiếp các thành phần nguyên liệu vào. Bật máy nhồi.
- Công đoạn này nếu kg có máy thì có thể dùng đôi đũa trộn đều.
- Sau đó đem ra bàn có rắc chút bột áo nhồi cho đến khi bột không dính tay là được. Thời gian nhồi không lâu đâu, khoảng 5 -7 phút là được rồi.
-
Nhồi đến khi bột thành một khối mịn, không dính tay là được. Khoảng 5-7 phút.
Ủ bột
- Cho bột vào ca, để thấy rõ bột nở như thế nào. Không có thì bọc bịch ny long lại ủ cũng okie. Ủ khoảng 60 phút cho bột nở gấp đôi.
- Bột sau khi nở đây!
- Chuẩn bị khay nướng bánh, xịt lên khay nướng pizza 1 lớp dầu olive. Đem bột ra dàn đều lên khay nướng.
- Để bột nghỉ khoảng 15 phút.
- Sau 15 phút, dàn đều tạo hình bột bánh thành hình tròn, vuông, dài tùy thích.
- Để bột nghỉ thêm 15 phút nữa. Trong lúc này bật lò nóng 425F trước 10 phút.
- Quét 1 lớp dầu ô-liu mỏng lên mặt bánh, dùng nỉa xăm mặt bột để bánh không bị phồng dộp. Cho vào lò, nướng khoảng 10 phút là được.
Làm hỗn hợp cà chua:
- 1 lon cà chua, có thể dùng cà chua trái càng ngon. Trộn đều với: lá oregano, húng quế, rosemary. Nếu thích pizza thơm mùi tỏi thì gia thêm 2 tép tỏi bằm vào + xíu đường.
- Nếu dùng lon cà chua thì nhớ chắt bỏ nước đi nghen.
- Rãi đều 1 lớp phô-mai mozzarella xuống dưới đế bánh pizza đã nướng sơ qua.
- Tiếp đến là sausage (lạp xưởng, dồi, xúc xích…)
- Rồi 1 lớp hỗn hợp cà chua.
- Các loại phô-mai (nếu có), hoặc dùng mozzarella cũng được.
- Thêm xíu dầu ô-liu lên mặt bánh.
- Cho vào lò nướng.
- Nướng khoảng 25 phút là bánh chín.
- Để lên rack cho nguội bớt.
Pizza tại nhà
- Cắt bánh ra, mời cả nhà thưởng thức!
Pizza tại nhà
Chúc các bạn ngon miệng với món pizza tại nhà.
Đăng lúc: 15:22, 20/10/2010
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
1 chén là bi nhiu thế ?!
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Shop Phương Hà (58 Hàm Nghi, Q.1, gần bánh mì Như Lan) - Tel: 9141318
Chuyên bán các loại thực phẩm, gia vị nấu nướng của các nước, nguyên phụ liệu làm bánh nội và ngoại nhập.
Có mấy tiệm khác nữa mà chị kg nhớ địa chỉ. Hay vô chợ Bến Thành cũng có bán đó em.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.