Bánh donut
Bánh donut là một món bánh ngọt thơm ngon và phổ biển ở khắp nơi trên thế giới. Cách làm tương đối đơn giản và nhanh. Các bạn hãy thực hiện thử xem.
Nguyên liệu
- 5g instant yeast
- 30ml nước lọc nhiệt độ phòng
- 180ml sữa tươi nhiệt độ phòng
- 100g đường kính trắng
- 2g muối ăn
- 1 quả trứng gà tươi
- 35g bơ nhạt
- 450g bột mỳ
Cách làm
- Men, bột mỳ, đường và muối trộn đều (1).
- Bơ đun chảy để nguội, nước, sữa và trứng đánh đều (2).
- Cho hỗn hợp (2) vào hỗn hợp (1), trộn đều, đổ ra mặt phẳng có rắc bột áo.
- Nhào bộ đến khi dai, không dính tay và kéo màng không đứt.
- Lấy 1 cái tô tráng qua 1 lớp dầu ăn sau đó đặt cục bột vào ủ, bên trên đậy 1 chiếc khăn xô ẩm, ủ khoảng 50-60 phút ( bột sẽ nở gấp đôi ).
- Lấy bột ra khỏi tô đặt lên 1 mặt phẳng ( rắc 1 ít bột áo, ít nhất có thể ) cán bột dày khoảng 1-1,2 cm.
- Lấy khuôn cắt
- Đặt bánh lên khay đã được thoa 1 lớp dầu ăn, đậy bánh bằng khăn ẩm, ủ tiếp 20 phút nữa.
- Ở bước này nếu không có donut cutter thì mọi người dùng chén cắt rồi lấy 1 vật có đường kính nhỏ hơn cắt vòng tròn nhỏ của bánh.
- Chiên vàng bánh ở nhiệt độ dầu 150 độ C ( nhiệt độ thông thường khi chiên bánh phồng tôm hay chả giò……..)
- Đặt bánh chín lên giấy thấm dầu, để nguội bớt ( cho khỏi phỏng tay 😛 ) rồi nhanh tay trang trí.
Chúc các bạn ngon miệng với món bánh donut này nhé.
Bánh donut
Đăng lúc:
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.