Sườn non kho măng

CunKhang
Đầu bếp: CunKhang

Biết nấu ăn

CunKhang đã gửi 3 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Sườn non kho măng
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản

Thịt sườn thấm, và mềm, ăn kèm với măng giòn giòn.

Các bước thực hiện

  1. 1


    Món ăn với nguyên liệu đơn giản, nhưng mùa đông ăn thật ngon.
    Nguyên liệu:

    - 300g sườn non

    - Vài đọt măng vàng

    - Hành hương, nuớc mắm, muối, đường và tiêu.

    Cách làm:

    - Măng mua về rửa sạch, cắt bỏ đoạn già, dùng dao cắt măng thành từng khúc ngắn bằng lóng tay.

    - Đun một nồi nước sôi, đổ măng vàng vào trụng sơ khoảng 5 phút, xả măng ra hết chất độc.Đổ ra rổ cho ráo nước.

    - Sườn non rửa sạch, ướp vào sườn tí muối, đường (hoặc hạt nêm), hành hương thái nhỏ, trộn đều. Ướp trong vòng 30phút.

    - Đổ nước lạnh xâm xấp mặt sườn, đổ măng vào đun sôi, lửa nhỏ.Nêm vào nước mắm, muối, đường(nếu bạn thích có thể thay nước lạnh bằng nước dừa tươi), nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn.

    - Đun đến khi nào thử một chút thấy măng mềm, thịt chín mềm, nước thịt kho còn xâm xấp tắt bếp múc ra bát, rắc tí hạt tiêu lên bề mặt, dùng nóng với cơm trắng.

Các bài liên quan

Có 6 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • bienxanh

    bienxanh

    23:21 20/01/2012

    bạn ơi, có cách nào làm món này màu sắc bắt mắt hơn được ko bạn ? 

  • CunKhang

    CunKhang

    23:32 20/01/2012

    Chào bạn, thật ra món ăn ở gia đình ăn nên không cần phải thêm màu điều, nếu muốn đẹp hơn bạn có thể thêm màu hạt điều nếu muốn.

  • chefnhan

    chefnhan

    23:49 20/01/2012

    Bạn CunKhang có làm về lĩnh vực ẩm thực ko? thấy bạn chụp hình món ăn có style đó ^^

  • CunKhang

    CunKhang

    23:54 20/01/2012

    Thanks bạn, mình là bà mẹ ở nhà chăm 1 con trai,  nội trợ, thích chụp hình món ăn nên chụp choẹt thôi bạn hihi.

  • hoanghon85

    hoanghon85

    08:45 21/05/2012

    Nhìn đã quá chủ topic ơi

  • havu

    havu

    13:06 22/05/2012

    chẹp, ngon wa, tối về phải làm cho cả nhà thưởng thức mới được, thanks bạn cunkhang nhé