đám cưới, ảnh cưới, áo cưới trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Sườn kho dứa

trangnhung
Đầu bếp: trangnhung

Đầu bếp tài năng

trangnhung đã gửi 24 công thức món ăn & 1 bài blog

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

Sườn kho dứa
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 75.000 đ
  • cao

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Sườn thăn 600 g
Dứa 1 quả to
Đường 1/2 thìa canh
Nước mắm 1 thìa canh
Muối 1 thìa cà phê
Tương cà chua 1 thìa canh
Vài tép tỏi, chút hạt tiêu xay

Hà Nội vào mùa bão, những cơn mưa dây rớt từ ngày này sang ngày khác làm cho không khí dường như dịu mát xuống. Bữa cơm tối có món sườn kho dứa thơm lừng, vị chua chua, ngọt ngọt, đậm đà thật khó lòng mà cưỡng lại được. Cho dù bên ngoài trời có mưa, nhưng bữa cơm tối của cả nhà mình vẫn vô cùng đầm ấm.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Sườn rửa sạch trần qua nước sôi rồi chắt bỏ nước hôi, rửa lại cho sạch. Cho sườn vào xoong hoặc chảo sâu lòng, đổ nước gần săm sắp sườn, thêm vào 1 thìa cà phê muối, đun nhỏ lửa cho sườn được mềm

  2. 2

    1/2 quả dứa ép hoặc vắt lấy nước (khoảng hơn 1 muỗng canh). 1/2 quả dứa còn lại xắt miếng vừa ăn. Trong 1 chiếc bát, cho nước dứa ép, đường, nước mắm, tỏi bằm vào khuấy cho tan đều.

  3. 3

    Khi nước trong xoong sườn cạn còn khoảng 1/3 thì cho bát nước dứa ép vào đun lửa vừa hoặc nhỏ lửa. Thỉnh thoảng đảo đều cho sườn thấm gia vị. Tiếp tục đun cho đến khi sườn còn lại chút xíu nước thì cho dứa xắt miếng vào đảo đều đến khi sườn cạn hết nước, miếng sườn ra bớt mỡ, xém vàng.

  4. 4

    Nếu muốn món sườn bắt mắt hơn thì lúc này thêm vào sườn 1 thìa canh tương cà chua (ketchup), đảo đều khoảng 1 phút thì tắt bếp, bạn nhé. Vậy là món sườn kho dứa đã hoàn tất. Bày sườn ra đĩa, trang trí bằng cá chua, dứa thái lát, rắc chút tiêu xay lên trên và dùng nóng cùng với cơm trắng hoặc bánh mì cũng ngon lắm.

Các bài liên quan

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close