Bếp gia đình

Đặt báo

Gỏi trứng gà kiểu Thái

nguyenthanh
Đầu bếp: nguyenthanh

Chuyên gia nấu ăn

nguyenthanh đã gửi 175 công thức món ăn & 105 bài blog

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

Gỏi trứng gà kiểu Thái
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ
  • 55.000đ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
cà rốt 30 gr
hành tây 30 gr
miến 20 gr
trứng gà so 4 quả
nước mắm , đường
Mè rang, hành tím, lá chanh
Ngò rí, ớt hiểm, riềng, chanh Thái

Sợi miến dai dai kết hợp đủ các loại gia vị: mè rang, hành tím, lá chanh, riềng... làm nên nét đặc sắc của món gỏi trứng gà kiểu Thái. Thưởng thức vị chua chua, ngọt ngọt, dai dai của món ăn này sẽ khiến bạn nhớ mãi.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Miến ngâm nước cho nở, trụng sơ rồi xả qua nước lạnh. Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi mỏng. Hành tây lột vỏ, xắt sợi. Hành tím xắt mỏng, riềng gọt vỏ, băm nhuyễn. Lá chanh rửa sạch, xắt sợi.

  2. 2

    Gạo cho vào chảo rang vàng, xay nhuyễn làm thính. Trứng gà chiên vàng, xắt miếng, trộn  với miến, hành tây, cà rốt, ớt, riềng, lá chanh, thính. Rưới nước mắm gỏi, rắc mè, bày ra đĩa.

     

    Theo Tạp chí Bếp Gia Đình số 20.2011

Các bài liên quan