Bếp gia đình

Bò cuộn rau củ xốt tiêu đen

dothu's picture
Đầu bếp: dothu Gửi ngày 09:26 05/05/2010
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ
  • 80.000đ
  • 850 kcal
Từng thớ thịt bò càng ngọt hơn khi thấm đẫm nước sốt

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Thịt bò 500 gr
Cà rốt 100 gr
Su su 100 gr
Dầu hào 1 muỗng canh
Hành tươi, hạt nêm, tiêu
Nước dùng heo 1 chén con
Hạt tiêu 1 muỗng
Bột năng 1 muỗng cà phê
Gừng, đập dập 1 củ
Hành khô, hạt nêm, dầu ăn

Vị cay êm của tiêu trong món ăn này không làm cơ thể bạn bị nóng khi được kết hợp kèm với các loại rau củ.

Chế biến

  1. 1
    Xốt tiêu đen:
    Cho gừng, hành khô, tiêu và nước dùng vào nồi, bắc lên đun sôi, hạ nhỏ lửa đun âm ỉ khoảng 5 phút, nêm hạt nêm vừa miệng, từ từ xuống bột năng, xốt sôi đều là được.
  2. 2
    Cà rốt, su su gọt vỏ, xắt chân hương nhỏ, xắt ngắn khoảng 4 cm, trụng qua nước sôi có pha ít muối, vớt ra, để ráo. Hành tươi, lấy phần lá, trụng qua nước sôi, thả vào nước lạnh, vớt ra, để ráo.
  3. 3
    Trải miếng thịt bò ra thớt, bày su su và cà rốt rồi cuốn tròn lại, dùng hành trần buộc cố định. Bày thịt bò vào đĩa, bọc giấy bảo quản, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 5 phút, rồi chuyển sang chế độ Grill, để thêm 5 phút. Lấy đĩa thịt bò ra, rưới xốt tiêu lên trên.

Có 1 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • inmoi's picture

    inmoi

    09:39 05/05/2010
    Wow, món ăn này ngon tuyệt! Trông còn khá đẹp mắt và hấp dẫn.