Bếp gia đình

Xôi bắp

zuzi59's picture
Đầu bếp: zuzi59

Chuyên gia nấu ăn

(*^_^)

zuzi59 đã gửi 82 công thức món ăn & 16 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

  • trên 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
nếp Bắc 1 kg
bắp Mỹ 4 bắp
dừa nạo 300 g
lá dứa
muối
hạt nêm
hành phi

Bữa ăn sáng là rất quan trọng cho sức khỏe và hoạt động trong cả ngày của chúng ta, do vậy ta không chỉ nên ăn no đủ mà còn đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng. ...

Chế biến

  1. 1
    Nếp vo sạch, ngâm trong nước có cho 1 thìa cà phê muối khoảng 4 giờ, vớt ra để thật ráo nước.
  2. 2
    Bắp Mỹ chọn bắp lớn, vàng, nở hạt, bào mỏng. Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt. Lá dứa rửa sạch
  3. 3
    Trộn đều nếp và bắp, cho vào xửng hấp (nồi nước dưới xửng cho lá dứa và cùi bắp vào cho thơm), hấp 15 phút cho nếp nở
  4. 4
    Cho nước cốt dừa vào nồi, bắc lên bếp, nêm ít muối và hạt nêm nấu lửa nhỏ đến khi hơi sánh lại. Rưới từ từ nước dừa vào xôi, trộn đều, tiếp tục hấp cho nước dừa thấm vào nếp.
  5. 5
    Cho xôi ra đĩa, rắc hành phi lên, dùng kèm muối vừng hoặc gà chiên đều ngon.

Có 3 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • izabenlapham's picture

    izabenlapham

    17:41 16/09/2010
    hấp dẫn quá! thích hợp vào những ngày mát mẻ như mấy hôm nay ở Hà Nội
  • php2006's picture

    php2006

    19:24 16/09/2010
    ngon ngon! chủ nhật này sẽ học công thức của bạn rồi làm thử! thanks bạn
  • phanthuyvananh's picture

    phanthuyvananh

    23:50 16/09/2010
    NGON LẮM MÌNH CŨNG THÍCH ĂN XÔI BẮP NỮA ĐÓ.